Pagatavojiet kviešu tortiljas pats
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 2 minūtes.
Atpūtas laiks: 1 stunda
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 12 minūtes.
Izmantojot šo mājās gatavoto kviešu tortilju recepti, jūsu iesaiņojumi labāk garšos visā pasaulē.
Tā kā šīs kviešu tortiljas dabiski nesatur konservantus, tās vislabāk garšo svaigas un siltas no pannas. Izmēģiniet to, tas ir vienkārši!
Sastāvdaļas 8 kviešu tortiljām
- 370 g kviešu miltu
- 1 tējk sāls
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 50 g Palmin Soft vai Biskin
- 1/8 L silta ūdens
sagatavošana
- Ielieciet bļodā miltus, sāli un cepamo pulveri. Visu labi samaisa.
- Tad pievieno augu taukus un labi sagriež ar mīklas maisītāju / karbonādi un visu labi samaisa vēlreiz.
- Pievienojiet siltu ūdeni un ar dakšiņu izveidojiet "pinkainu mīklu".
- Putekļojiet darba virsmu ar nedaudz miltiem, izņemiet mīklu no bļodas un mīciet apmēram 3 - 4 minūtes, līdz tā ir jauka un gluda. Pēc mīcīšanas mīklai vairs nevajadzētu būt ļoti lipīgai.
- Sagrieziet mīklu 8 vienādos gabaliņos, katrs apmēram 70 g un veidojiet mazās bumbiņās.
- Pārklājiet 8 mīklas bumbiņas ar plastmasas iesaiņojumu, lai tās neizžūtu. Ļaujiet tai atpūsties vismaz 30 minūtes, uz darba virsmas pārklājot līdz 2 stundām.
- Kad esat gatavs cept kviešu tortiljas, uzkarsējiet pannu ar pārklājumu bez Eļļa vai līdzīga, uz vidus Siltuma.
- Tikmēr uz darba virsmas izklājiet nedaudz miltu un izskrūvējiet mīklas bumbiņu ar ritentiņu tortiljā. Lūdzu, atstājiet atlikušās bumbiņas pārklātas.
- Mīklas pīrādziņiem jābūt tik plāniem, lai jūs varētu vāji redzēt savu darba virsmu, vai arī tai jābūt gandrīz tikpat lielai kā jūsu pannai.
- Kad panna ir uzkarsusi, ielieciet pannu mīklā. Pārliecinieties, ka panna nav pārāk karsta, lai mīkla nedeg. Tortiljām vajadzētu iegūt tikai gaiši brūnus punktus, nevis melnus.
- Tiklīdz veidojas burbuļi, pēc apmēram 45 līdz 60 sekundēm ar lāpstiņu pagriež kviešu pīrādziņus. Un arī cep otru pusi apmēram 45 līdz 60 sekundes. Ja ir milzīgi burbuļi, lūdzu, ļaujiet tiem nomizot, lai kviešu pīrādziņus varētu cept vienmērīgi.
- Nodrošiniet šķīvi ar lielu alumīnija folijas gabalu vai tīru virtuves dvieli. Lai jūs varētu ietīt tajā gatavās tortiljas, lai tās būtu jaukas un siltas.
Vēl daži padomi
Kviešu tortiljas ir salokāmas tikai tik ilgi, kamēr tās ir siltas. Kad viņi ir sasnieguši aukstumu, viņi ir pārāk stingri, lai satītu.
- Tāpēc jūs varat tos atkal likt uzkarsēt pannā bez taukiem, katrā pusē apmēram 10 sekundes vai
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 grādiem un apmēram 10 minūtes silda iesaiņotās lucernas tortiljas.
Arī atlikušās kviešu tortiljas var labi sasaldēt. Bet, pirms to sasaldējat, lūdzu, vispirms atdzesējiet.
Izklaidējieties izmēģināt!
