Mana veida pīrāgs - ar piena ruļļiem
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 45 minūtes.
Atpūtas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 45 minūtes.
Lai gan FM jau ir pyres receptes, bet es ceru, ka joprojām varu publicēt savu recepti. Tas rada nelielu apgrūtinājumu, bet, ja jums patīk laba mīkla, tad ir vērts upurēt savu laiku.
Es izmantoju "Milchbrötchen", kas ir iepakoti 12 gabalos Vīnē. Mana recepte ir balstīta tikai uz šiem un šiem daudzumiem, lai gan arī šim ēdienam jums ir? Vecās maizītes un rauga podi? var izmantot. Uz mana foto uz cepešpannas malas esmu parādījis šādu maizes rullīti, lai jūs zināt, ko es domāju. ?
Sastāvdaļu daudzumu aprēķina trauka traukam apmēram 30 x 20, iegūstot 3 slāņus ruļļos un 2 slāņus ābolu.
sastāvdaļas
- 16 piena rullīši (sagriezti gareniski 3 šķēlītēs)
- 250 ml piena
- 250 ml krējuma
- 4 olas
- 4 dzeltenums / olu dzeltenums
- 150 g pūdercukura / pulverveida cukura
(labi samaisiet šīs sastāvdaļas)
- 4 olu baltumi / olu baltumi
- 30 g pūdercukura
- 1 Msp
(pārspēt šīs sastāvdaļas, lai sastingtu sniegs, un pagaidām ievietot ledusskapī)
- Nomizotus 750 g ābolus saķemmē, sadala četrās daļās un sagriež nelielās šķēlītēs
- 3 ēdamkarotes granulēta cukura
- Sulas puse citrona
- mazliet citrona nobrāzuma
- 1 -2 tējkarotes kanēļa
- Apmēram 10 minūtes ielieciet 3 līdz 4 ēdamkarotes sultānu vai rozīņu karstā ūdenī ar ruma vai ruma garšu
(sajauc šīs sastāvdaļas)
- nedaudz sviesta cepšanas trauka ieeļļošanai
sagatavošana
- Iemērciet maizes ruļļus olu pienā un ielieciet slāni sviestā sautētā traukā.
- Pēc tam izklājiet ābolu maisījumu un ielieciet otro piena ruļļu kārtu un nospiediet.
- Tam atkal seko ābolu slānis un visbeidzot piena ruļļi, kurus atkal piespiež esošajai masai.
- Pārējo olu pienu izklāj pa visu masu un ļauj 30 minūtes atpūsties.
- Pa to laiku sakarsē cepeškrāsni līdz 190 ° un cep 40 minūtes zem / augšējā karstumā.
- Pēc šī cepšanas laika sniega masa vienmērīgi tiek sadalīta uz kaudzes un īsi apbrūnināta, ar karstu virsotnē. Uzmanies, tas ir ātri !!
Tam jūs varat pasniegt jebkura veida kompotu.
Es ceru, ka jums tas patīk!
