Vidusjūras zivju katls
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Garšīgs un ātrs: Vidusjūras zivju katls. Šim ēdienam varat izmantot jebkuru zivju fileju - vai īpaši garšīgu: viņi sajauc dažāda veida zivis.
Bet es vienmēr izvēlos jūras zivis, jo tās ir īpaši bagātas ar vitālo jodu. Selerijas var aizstāt arī ar dārzeņu sautējumu, kas lieliski garšo ar zivīm. Fenheļa kaloriju līmenis ir tik mazs, ka jūs to varat izmantot dāsni.
Sastāvdaļas vienā porcijā
- 200 g zivju filejas (sarkanasari, mencas, saidas)
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 1 selerijas nūja
- 1 zariņš rozmarīna
- 1 ķiploka daiviņa
- 200 g tomātu gabalu (konservēti)
- 1/8 L dārzeņu krājuma
- 100 ml baltā vīna vai citrona sulas
- 1 ēdamk olīveļļas
- Sāls, pipari
sagatavošana
- Nomizojiet ķiploku, sīpolu un burkānu, smalki sagrieziet kauliņos. Selerijas sagrieziet plānās sloksnēs.
- Sildiet eļļu lielā katliņā. Tajā īsi apcep dārzeņus un rozmarīnu. Pievienojiet tomātus, baltvīnu un buljonu, sāli, piparus. Ļauj aptuveni 10 minūtes vāra uz lēnas uguns katlā.
- Nomazgājiet zivis, notīriet to sausā veidā un sagrieziet apmēram 5 cm platās sloksnēs. Ielieciet zivis uz dārzeņiem un pārklājiet ar kādu tomātu mērci.
- Uzlieciet katlam vāku un ļaujiet zivīm vārīties apmēram 5 minūtes uz lēnas uguns. Ļoti lielām porcijām gatavošanas laiks ir nedaudz ilgāks. Ja trauks kļūst pārāk sauss, pievienojiet nedaudz ūdens vai dārzeņu sulas. Pirms pasniegšanas enerģiski papriku.
Vienkārši izbaudiet garšīgo zivju podu ar nelielu maizi. Tiesa ir piemērota pusei. Vāra dārzeņu putas lielā katliņā. Kad viesi ir sēdējuši, sildiet trauku un ļaujiet zivīm uz brīdi ievilkties.
Es novēlu jums labu apetīti!
Viss pārējais ir iekļauts receptē.
