Mātes dienas sirds - zemeņu krējuma pīrāgs
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.
Sastāvdaļas mīklai
- 4 olas
- 2 ēdamk ūdens
- 150 g cukura
- 1 paciņa vaniļas cukura
- 120 g miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 80 Mēness amīns
Pagatavošanas mīkla
- Atdaliet olas, sakuliet olu baltumus ar ūdeni līdz stingrībai, samaisiet cukuru un vaniļas cukuru, pievienojiet olu dzeltenumus, samaisiet miltus, Mēness amīnu un cepamo pulveri un izsijāti zem mīklas.
- Piepildiet mīklu ietaukotā veidnē un cepiet apmēram 30 minūtes (vidējā josla) līdz zeltainam apmēram 180 grādos (siltums augšā / apakšā).
- Ļauj atdzist un uz pusi.
Pildījuma sastāvdaļas
- 1 kg zemeņu
- pūdercukura
- 4 tases krējuma (200 ml katra)
- 4 P. krējuma stabilizators
- 4 lpp.Vaniļas cukurs
- 150 g baltās šokolādes
apdare
- Mandeles, mīklas zemene
- šokolādes skaidas
sagatavošana
- Notīriet zemenes, augšējam slānim izvēlieties skaistas, vienmērīgas, vidēja lieluma zemenes, stublāju beigās iztaisnojiet tās un pēc tam, iespējams, panākiet līdzsvaru, uz otru pusi samazinot.
- Izšķīdiniet balto šokolādi ūdens peldē.
- Beat divas tases krējuma, ar krēmīgu stingrību un vaniļas cukuru, līdz stīvs un pievieno siltu balto šokolādi.
- Cepuma virspusē cieši novietojiet zemeņu pusītes, viegli apkaisa ar pulverveida cukuru, pēc tam pievienojiet krējuma šokolādes maisījumu, otro apakšu (ja tam ir izliekums, noņemiet to ar garu, asu nazi (un pēc tam paņemiet tasi kafijas).
- Beat vēl divas tases krējuma, ar vaniļas cukuru un putukrējumu, un apkaisa kūku visapkārt ... tagad virsū novietojiet noregulētās zemenes (uz augšu).
- Gatavojiet kūku saskaņā ar instrukcijām un atlieciet to virs zemenēm, pārliecinoties, ka lapa tik daudz neiztecina. Ja tas notiek, to ir viegli noņemt pēc atdzišanas.
- Tagad zem zemenēm apcepiet 1 cm platu malu ar mandelēm un uz kūkas sienas uzklājiet šokolādes skaidiņas.
- Starp citu, parādītajiem mērķiem ir izmantots krēms bez laktozes, kurš, pretēji daudziem likteņa pareģojumiem, ir kļuvis stīvs ...
