Kartupeļu salāti bez taukiem
Tā kā vienmēr cenšos izmantot pēc iespējas mazāk cepamās eļļas, esmu izmēģinājusi sekojošo.
sastāvdaļas
- 750 g mazu kartupeļu
- 125 ml caurspīdīga dārzeņu buljona (piemēram, no Maggi)
- 1 vidējs sīpols
- 2 pirksti ķiploku
- 4 ēdamkarotes etiķa
- 2 tējkarotes cukura
- pipari
- sāls
- 1 tējk. Savvaļas ķiploku sinepes / pēc garšas
- 1 gurķis
- 5 vidējie kornišoni
- 100 ml sālījuma ūdens
- 1/2 tējkarotes zāļu tējas
- 1 Maggi šāviens
Atkarībā no jūsu gaumes, vēl divi labi etiķa kadri.
sagatavošana
Kartupeļus vāra 20 minūtes, mizu, kamēr vēl karsts, un sagrieztu bļodā.
Noņemiet sīpolu, nomizojiet ķiplokus un abus sagrieziet mazos kubiņos. Vāra buljonu, sīpolus un ķiplokus, maggi, etiķi, cukuru, piparus un sāli. Vēlreiz sezonu ar sāli, pārlejiet kartupeļus un viegli salieciet. Ļauj vārīties, līdz kartupeļi pilnībā absorbē marinādi.
Gurķus sagriež mazos kubiņos, nomizo un sarīvē gurķi, pievieno sāli un liek sietiņā
notekas.
Tad pievienojiet kartupeļiem abus gurķus un mēģiniet.
Es joprojām pievienoju etiķi un sāli, jo kartupeļu salāti ir silti un etiķa garša ir nedaudz mazināta.
