Vegānu ķirbju saldo kartupeļu karijs ar zemesriekstu mērci
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Svētki rudenī: beidzot atkal ir ķirbji! Apelsīnu augļu dārzenis ir ne tikai garšīgs, bet arī pilns ar vitamīniem. Tās pielietojums ir daudzveidīgs. Šodien es vēlētos jūs iepazīstināt ar manu mājās gatavoto vegānu ķirbju saldo kartupeļu kariju.
sastāvdaļas
2 personām
- 1/2 hokkaido ķirbja
- 1 saldais kartupelis
- 1 burkāns
- 1 glāze basmati rīsu
- 1 bundža kokosriekstu piena
- 100 ml dārzeņu buljona
- 3 ēdamkarotes zemesriekstu mērces
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- Sāls, pipari, čili pasta, olīveļļa, karija pulveris, rozmarīns, ķiploku pulveris, paprikas pulveris
- Pēc izvēles: daži svaigi spināti
- Pēc izvēles: saulespuķu sēklas, sezama
sagatavošana
Pirmkārt, ķirbi samazina uz pusēm, izveido dobumu un sagriež kauliņos. Saldo kartupeli un burkānu nomizo un arī sagriež koduma lielumā. Tad dārzeņus izklāj uz cepešpannas ar cepamo papīru un pievieno ar olīveļļas, ķiploku un paprikas pulvera, sāls, piparu un rozmarīna svītru. Tagad viss ir sajaukts ar jūsu rokām. Tagad dārzeņus gatavo 180 grādos no augšas / apakšas 20 minūtes sakarsētā cepeškrāsnī.
Tajā pašā laikā var gatavot basmati rīsus. Vienai tasei rīsu nepieciešams pusotras tases ūdens. To novāra un pievieno basmati rīsus ar nedaudz sāls. Rīsus novāra tiklīdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis.
Mērcei samaisiet 100 ml augu krājumu ar kokosriekstu piena kokosriekstu, ēdamkaroti sojas mērces un trīs ēdamkarotes tīra zemesriekstu sviesta (bez zemesriekstu sviesta!) Un uzvāra. Pēc vēlēšanās mērci pieber ar sāli, pipariem, karija pulveri un nedaudz čili pastas.
Dekoratīvai un garšīgai sakārtošanai dažus svaigus spinātus mazgā un smalki sasmalcina, un pannā bez eļļas īsi grauzdē saulespuķu sēklas un sezamu.
Tagad jūs varat pasniegt un izbaudīt! Laba apetīte :-)
