Kornēlijas ķiršu (savvaļas augļu) pārstrāde
Kornēlijas ķirsis ir savvaļas auglis un aug kā lielāks krūms mūsu pašu dārzā. Ķirši ir z. Pašlaik novācams un to var optimāli apstrādāt. Šogad es uzdrošinājos ievārīt no šiem "ar kauliņiem bagātajiem" augļiem.
Nomazgājiet ķiršus, katliņā pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet, līdz augļi ir maigi.
Pēc tam izlejiet cauri "Fleet Lotte" un apstrādājiet augļu masu ar ievārījuma cukuru līdz ievārījumam. Garšo brīnišķīgi un ir ļoti bagāta ar vitamīniem.
Turklāt tvaika spiede tika piepildīta ar neapstrādātiem augļiem un sarkano augļu sulu nekavējoties apstrādāja. Esmu šo veselīgo sulu iepildījis karstā pudelē, un daļu no tās - garšīgi KornelkirschenŽeleja pārcepta.
Šos variantus pēc vēlēšanās var noapaļot ar melno plūškoku. - garšo garšīgi!
