Baklažānu zupa ar papildināšanu
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Aukstās dienās šī baklažānu zupa sasilda un karstajās dienās pasniedz aukstu, to atsvaidzinot.
sastāvdaļas
- 2 baklažāni apmēram 700 g
- 2 ēd.k olīveļļas
Kaut ko labu gaumei
- 2 sīpoli
- 600 ml mājputnu gaļas
- 400 ml putukrējuma
- 200 ml skāba krējuma
- 750 ml piena
Garšvielas
- 1 šķipsniņš kajēnas piparu
- Sāls un melnie pipari no dzirnavām
- 1 zariņš timiāna
Papildināšana
- 2 tomāti
- dažas mazas piparmētru lapas
Par kraukšķīgu efektu
- 1/2 ciabatta
Daži sagatavošanās darbi joprojām ir nepieciešami ...
gatavošanas posmi
- Baklažānus nomazgājiet ar aukstu ūdeni ... sagriež mazos 1 x 1 cm kubiņos ... apvalks var palikt noregulēts, jo zupa pēc vārīšanas tiek izlaista caur sietu.
- Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Papildināšanas sagatavošana
