Augļus un dārzeņus mizojiet un sagrieziet vieglāk
Ķiploku mizas noplēšanas minūtes. Asaras plūst lipīgās sīpolu mizas dēļ. Cīņa ar papriku. Kas to nezina? Bet ir paņēmieni un triki, kā vieglāk mizot un sagriezt dārzeņus un augļus.
sīpoli
Noslēpums ir: uz pusi! Kam nav obligāti nepieciešami veseli sīpolu gredzeni, kas sagriež sīpolu kopā? no saknes līdz lapai pieeja? uz pusēm. Pēc tam ar griezto virsmu novieto uz dēļa, vāciņa saknes un lapu pieeja un apvalks viegli izšķīst. Ja tā nav, tas palīdz sīpolu pāris reizes pārlocīt pa darba virsmu, pirms to pusi samazināt.
Tagad jūs varat sagriezt brīnišķīgus (pusi) sīpolu gredzenus pa garenisko asi. Kam vajadzīgs smalks kauliņš, tas arī sākas šajā virzienā, bet pilnībā neizvelk griezumus. Tādējādi gredzeni tiek turēti kopā, un jūs varat tos sagriezt smalkos kubiņos. Ja sīpols ir īpaši liels, pirms šķērsgriezumiem izveidojiet vēl vienu horizontāli, paralēli smalcināšanas dēlim, caur sīpola centru.
Kas par Flennerei? Savukārt labākā recepte ir ļoti ass nazis. Acis kairinošs ir sīpolu sula, kas izplūst. Asu nazi vienmērīgi izdara cauri, bet neskaidrs vispirms izspiež šūnas, izspiežot vairāk sulas. Ja jūs raudāt: Ļaujiet asarām palaist, tās izskalo asu sulu.
ķiploki
Ja purngals ir nedaudz saspiests pirms pīlinga ar plaukstu vai naža pusi (jābūt skaņas plaisāšanai), apvalks atdalīsies, ja nogriezīsiet divus galus.
paprika
Novietojiet papriku taisni (kātiņš uz augšu) uz griešanas dēļa un pēc tam no augšas uz leju nogrieziet četras puses ar lielu, asu nazi. Palieciet kātiņu ar kutikulām un sēklām.
Kohlrabi, Mairübchen, zviedrs, selerijas
Saknes un lapu saknes sagrieziet taisni un novietojiet dārzeņus uz smalcināšanas dēļa ar grieztu virsmu. Tagad ar lielu asu nazi sagriež visapkārt čaumalu. Tas notiek daudz ātrāk nekā ar Rotiertechnik? ar nelielu virtuves nazi vai mizotāju. Ja jums ir kāda prakse, šī tehnika ir tikpat ekonomiska!
garšaugi
Lokus var lieliski sagriezt ar mājsaimniecības šķērēm gredzenos. No kātiem sajauciet sajauktos garšaugus, ielieciet tos glāzē un sagriež tos ar šķērēm.
Pētersīļu kāti ir labs rokturis griešanai ar nazi!
avokado
Vienkārši sagrieziet visu kārtu līdz serdeņam, pagrieziet avokado atsevišķi un atlaidiet serdi, kas ir vienā pusē (ja tā ir ļoti stingra, karote palīdzēs!). Ja vēlaties sabiezēt avokado, varat to vienkārši ar karoti nokasīt no čaumalas. Ja jums tie ir nepieciešami gabalos, sagrieziet tos čaumalā un pēc tam apgrieziet visu struktūru. Tagad gabalus var viegli atdalīt no apvalka ar nazi vai karoti.
ananass
Arī ananāsiem ir dārzeņu tehnika: nogrieziet lapu un ziedu pieeju, novietojiet ananāsus vertikāli un ar lielu asu nazi dāsni vertikāli nogrieziet bļodu uz leju. Ja vēlaties ananāsu gredzenus, jūs nevarat apbraukt īpašu Kernentferner. Gabaliņiem vienkārši sagrieziet ananāsus četros gabalos un pēc tam ar nazi vienkārši izgrieziet cieto serdi.
mango
Sulīgs, lipīgs un mīksts: mango pīlings nav viegls. Vislabāk tas darbojas ar avokado metodi: nogrieziet līdz serdei, pagrieziet to atsevišķi un noņemiet serdi. Tad kauliņu kauliņā sagrieziet kauliņā, apgrieziet mizu un noņemiet mīkstumu. Tā kā mango ir plakana serde, ir jēga griezt serdes plānā malā. Lai uzzinātu, kā tas atrodas, vienkārši nedaudz sagrieziet augšpusē, līdz redzat kodolu. Stikla metode ļoti nogatavojušiem mango tiek pilnveidota: Mango sagriež uz pusēm serdes pusē. Nomizojiet daļu bez sēklām uz liela stikla: stikla mala atrodas starp mizu un mīkstumu. Tagad jūs nododat mango gar glāzi. Celuloze iekrīt glāzē. Tas pats tiek darīts ar otro pusi, kuru jūs sagriežat no serdes.
apelsīni
Vai jūs vēlaties ēst apelsīnu kolonnās, jūs skrāpējat? bļodā, izņemot balto kārtu. Tagad aizveriet vāku un jūs varat nomizot mizu iepriekš sagrieztajās daļās.
Ja jums ir vajadzīgas apelsīnu filejas, tad piemērojiet iepriekš aprakstīto dārzeņu paņēmienu: nogrieziet vāku un apakšu, ar asu nazi nogrieziet bļodu ar balto slāni. Tagad jūs ieliekat pliku apelsīnu rokā un pēc tam ar nazi var vienkārši izgriezt fileju starp kutikulām. Vislabāk ir zem tā ievietot bļodu, lai noķertu sulu, kas droši izplūst.
