Quark pelmeņi
sastāvdaļas:
250 g biezpiena ar zemu tauku saturu
300 g miltu
1 paciņa cepamā soda
1 šķipsniņa sāls
70 g cukura
250 ml piena
6 ēdamk eļļas
1 paciņa vaniļas cukura
Mīklu, miltus, cepamo pulveri, cukuru, sāli, eļļu un 50 ml piena mīciet ar mīklas āķi līdz viendabīgai masai.
No mīklas veidojiet apaļas bumbiņas (Buchteln) un ielieciet ietaukotā formā. Vislabāk tas darbojas, ja berzējat plaukstas ar eļļu. Tad pārkaisa virs Buchteln vaniļas cukura un ielej 150 ml piena un nobīdiet sakarsētā līdz 180 ° C krāsnī un cep apmēram 25 minūtes. Pārbaudiet to bieži! Viņiem jābūt zeltaini brūniem.
Augļu sarkanā augļu želeja vai - gluži tradicionāli - vaniļas mērce tam der.
Laba apetīte
