Lasis kaperu sinepju mērcē
Un šeit atkal ir neatkārtojamais, unikālais, nepārspējamais Raaabe.
Jā, iedvesmojoties no viena no maniem iecienītākajiem šoviem sestdienās pa televizoru, skatījos Steffen Sonnenwald vārīšanos. Un viņš var - galu galā viņš ir "Junge Wilden" dibinātājs. Man nav vajadzīgas Abba zvaigznes - tikai jūsu, ja jums tās ir manas receptes dēļ. Bet pietika ar entuziasmu, aizskrēju uz podiņiem. Hard izdod ne.
Tātad, vispirms izveidojiet baltas mērces pamatu. Pirmo sīpolu nomizo un smalki sasmalcina. Vai jūs varat, labi? Pēc tam mazajos sīpolu gabaliņos nonāk bissi izkausēts sviests vai margarīns. Katlā, protams, nevis ledusskapī. Tātad, sviediet sīpolus, neapcepiet brūnu. Tad miltus pār to. Viena, divas ēdamkarotes. Arī sviedri bissi.
Un tagad buljonu pār to. Nē, nevis klasiskais buljona kubs, kas izgatavots no glutamāta. Ne sebst pagatavoja zivju vai dārzeņu buljonu. Sasaldēts. Tas ir viegli, bet šodien tā nav recepte.
Tātad - pievienojiet dažus kubus koncentrēta buljona, pievienojiet ūdeni. Vāra. Un tad tam vajadzētu būt sinepju-kaperu mērcei. Labas ziņas. Nav 08/15, bet ir ar raksturu. Tātad sezona. Atkarībā no mērces daudzuma pievienojiet 2 vai 3 tējkarotes Dižonas sinepju. Neuztraucieties, tas nepārsniegs budžetu. Un tad kaperi. N glāzi glāzes, atkarībā no jūsu gaumes. Kombinācijā ar sinepēm skābā vārītā gaume ir patiešām laba. Kaut kā pietrūkst. Es pievienoju pusi tējkarotes zaļo piparu. Bet tad joprojām nav īsti laba mērce. Ir jādara vēl kaut kas: puse tasītes salda krējuma. Un nobaudīt n pilienu citrona sulas. Nu, labi garšo? Nee? Tad varbūt ēd no viena bisīša līdz mazam. GARŠA ir mūsu devīze. Tātad, ēst labi tagad, vai ne? Tagad turpini. Jūs ļaujat visam sautēties. Lai garšas varētu savienot. Ēd tādā veidā.
Pa to laiku jūs varat darīt sānu ēdienus. Steffen Sonnenwald pasniedza ceptas cukini šķēles. Jūs to varat izdarīt, bet jums nav tīkla. Es esmu tik uz sausiem gurķiem. Tāpēc es palieku klasika. Labā Annabelle, saputota bisi sviestā un pagatavota ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Annabelle? Vati ēd? Nu, kartupeļu šķirne. Un tas ir tikpat labi kā Linda iss. Ciets, garšīgs. Tam jābūt kartupelim.
Vai kaut kā trūkst? Varbūt salāti. Tā kā der gandrīz visi salāti.
Derības, kas labi garšo?
