Mazais Krebbelcher
500g miltu
100g cukura
1 lpp Vaniļas cukurs
1 šķipsniņa kanēļa
30g mīksta sviesta
1/2 maisa sausa rauga
3 olas
asnu eļļa
1 ēdamk ruma
pūdercukura
500 g miltu, sviestu, cukuru, raugu, rumu un vaniļas cukuru, olas un kanēli līdz stingrai mīklai.
No mīklas veidojiet ruļļus, sagrieziet ruļļus mazos gabaliņos un no gabaliņiem izveidojiet aptuveni plūmju lieluma bumbiņas.
Sildiet daudz eļļas un ļaujiet bumbiņām kļūt zeltaini brūnām.
Starplaikos pagriezieties ar skimeri.
Noņemiet no taukiem, noteciniet uz virtuves papīra, beigās putekļus ar pulverveida cukuru.
Manai mātei karnevāla laikā vienmēr patika gatavot šos labumus.
(Lūdzu, neaizmirstiet: ar nelielu maizes gabalu pārbaudiet, vai eļļa ir pietiekami karsta.)
