Sniega kūka (peldbaseina kūka, ērkšķogu kūka)
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 20 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Sniega kūka (peldbaseina kūka, ērkšķogu kūka)
sastāvdaļas
mīkla:
- 100 g sviesta vai margarīna
- 100 g cukura
- 1 šķipsniņa sāls
- 4 olu dzeltenumi
- 125 g miltu
- ½ tējk cepamā pulvera
papildināšanas:
- 4 olu baltumi
- 200 g cukura
- 150 g mandeļu lapas (vai vairāk)
pildījums:
- 375-500 g ērkšķogu (1 glāze)
- 1 ēdamk cukura
- 1 kūka ielej skaidru
- 3 tases krējuma
- 4 tējkarotes Cremafix vai 3 krēmi
sagatavošana
- Nosusiniet ērkšķogas, pagatavojiet ¼ l sulas ar pūderiem un cukuru. Pievienojiet ērkšķogas un ļaujiet atdzist.
- Sakuļ olu baltumus līdz stingrībai, pievieno 200 g cukura un saputo līdz krēmīgam.
- mīkla: Saputojiet sviestu, cukuru, sāli un olu dzeltenumus līdz putām, samaisiet miltus un cepamo pulveri un samaisiet. Cep 2 stāvus. Izklājiet pusi mīklas uz ietaukotas pavasara formas pannas apakšas, virspusē izklājiet pusi olu baltumu un apkaisa ar pusi mandelēm. Aplieciet atsperu formas malu un cepiet 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.
- Tādā pašā veidā turpiniet ar otro stāvu, tūlīt pēc cepšanas nogrieziet vienu no grīdām vai sagrieziet 12 gabalos ar elektrisko nazi, kamēr tas joprojām ir karsts. Ļaujiet abiem stāviem atdzist.
- Noņemiet negrieztu augsni no Springform augsnes, novietojiet to uz kūkas plāksnes, vēlreiz aplieciet tīru Springform malu.
- Pa virsu izklājiet ērkšķogas, pēc tam saputojiet saldo krējumu ar cremafix vai krēmveida stīvu un izklājiet uz ērkšķogām.
- Atsevišķi ar kūkas serveri uz krēma izklājiet 12 citas augsnes gabalus. Gatavs!
