Spāņu Fricco - Munsterland sautējums
sastāvdaļas
- 500 g jaukta gulaša (liellopu un cūkgaļa, kam ir un kam patīk, var ņemt arī jēra gaļu)
- 250g sīpolu
- 40 g sviesta vai margarīna
- 1kg kartupeļu
- sāls
- Paprikas pulveris salds
- apmēram 1/4 litru ūdens
- 5 ēd.k skāba krējuma
sagatavošana
Sasmalciniet sīpolus un apcepiet taukos, pievienojiet gaļu un sautējiet. Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Pievienojiet gaļai, sāli un papriku, pievienojiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1h. Visbeidzot pievienojiet skābo krējumu un sezonu pēc garšas.
Schmorzeit nav precīzi jātur, bet ēdiens uzvar tikai ar garāku Schmorzeit.
Un tas attiecas tāpat kā uz visiem sautējumiem: Schmackt upwärmt labāk kā pirmais mols.
