Pikanti mežacūku ruļļi
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 1 stunda 20 minūtes
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Garšīgas, pikantās degustācijas mežacūku ruļļos.
sastāvdaļas
- 4 mežacūku ruļļi
- Sāls, pipari no dzirnavām
- 1 - 2 ēdamkarotes vidēji karstu sinepju
- 4 šķēles sajaukta, kūpināta speķa
- 2 rullīši, kas iemērc pienā
- 1 mazs sīpols
- 1 ola
- 1 glāze jauktu sasmalcinātu augu
- 1 šķipsniņš muskatrieksta
- 2 - 3 ēdamkarotes sviesta speķa
- 1 ķekars zupas dārzeņu
- 1 lauru lapa
- 1 zariņš rozmarīna
- 1 zariņš timiāna
- 1 L sarkanvīna
- 1 L dārzeņu krājuma
- 1 glāze krējuma
- Kukurūzas ciete iesiešanai
sagatavošana
- Plāni pieskarieties mežacūku rullīšiem, sezonu ar sāli un pipariem, apkaisa ar sinepēm un katru pārklāj ar speķa šķēli.
- Sautē samērcētās maizītes, sajauc ar mizotiem un smalki sagrieztiem sīpoliem, olu un zaļumiem, sautē ar sāli, pipariem un muskatriekstu.
- Izklājiet pildījumu uz ruļļiem, izrullējiet tos un piesiet tos ar virtuves auklu. (Sīpolus pēc vajadzības var ievietot papildus cepešpannā, lai palielinātu garšu).
- Uzkarsētā pannā uzkarsē dzidrināto sviestu, ļauj visapkārt esošajām rullītēm iekrāsoties, pievieno dārzeņus un īsu brīdi apcep. Ielieciet lauru lapu un garšaugu zarus, pievienojiet sarkano vīnu un buljonu un 60 minūtes vāra uz lēnas uguns cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-200 grādiem pēc Celsija.
- Sajauciet saldo krējumu ar rupja maluma miltiem, pievienojiet to mērcei, pagatavojiet to vēl 20 minūtes, vēlreiz sautējiet, izrotājiet, dekorējiet un pasniedziet.
Izbaudi maltīti!
