Staghorn kūka ar tumšu mīklu
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Citā dienā es beidzot esmu izmēģinājis staghorn kūkas recepti ar tumšo mīklu, un, lai arī mīkla nav pieaudzis tik augstu, kā es varētu gaidīt, es joprojām uzskatu to par gandrīz labāku nekā tā, kas ir ar vieglo mīklu.
Viņš arī ir kļuvis ļoti vaļīgs un garšo brīnišķīgi šokolādes, papildus citrona glazūrai? ļoti īpašs cienasts!
Kā solīts, es turpināšu šo vienkāršo un ātro visu Backfreudigen recepti!
Sastāvdaļas cepšanas traukā (raktuves izmērs ir 28 x 40 cm):
Mīklai:
- 250 g sviesta
- 3 olas
- 2 tases cukura (250 g)
- 1 glāze piena
- 1 tējk briežu raga sāls
- 250 g miltu
- 50 g kakao
Liešanai:
- 1 ēdamk citrona sulas
- 3 ēdamk ūdens
- 250 g pūdercukura
- Zuckerstreusel
sagatavošana
- Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem (karsts augšā / apakšā).
- Sviestu un olas saputo ar mikseri visaugstākajā līmenī, tad pievieno cukuru un maisa.
- Staghorn sāli iemaisa pienā un arī maisa zem masas.
- Tad miltus sajauc ar kakao, izsijā, iemaisa maisījumā un visu iemaisa krēmīgā mīklā. Tagad tas vienmērīgi tiek sadalīts uz ietaukotas vai izklātas ar cepešpannu, kuru tagad iespiež iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Pēc viena cepšanas laiks Kūka ir gatava apmēram 20-25 minūtes. Pēc tam es ļāvu nedaudz atdzist, nedaudz atverot cepeškrāsns durvis, pirms to izņemu, lai atdzesētu.
- Liešanai sajaucu citrona sulu ar siltu ūdeni un pulverveida cukuru un visu vienmērīgi samaisu. Tad es izklāju apledojumu uz kūkas un pārkaisu tam pārkaisītos cukura špricus - tagad viņš ir gatavs baudīt.
Es novēlu jums visiem labu apetīti!
