Pildīti baklažānu ruļļi
laiks
Pagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Garšīgi pildīti baklažānu rullīši
sastāvdaļas
- Baklažānus sagrieziet gareniski plānās šķēlēs, apkaisa ar sāli, ļaujiet kādu laiku iemērkt un notīriet. Izklājiet šķēles ar nelielu daudzumu olīveļļas un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai, novietojiet uz virtuves papīra un viegli notīriet.
Pa to laiku pagatavojiet pildījumu
- apmēram 50 g maltu mandeļu
- 1 kl. ķiploka daiviņa
- 5-8 olīvas bez kauliņiem (garšaugos sausas)
- 1 tējk medus
- čili pipari
- sāls
- daži timiāns
- apmēram 50 g rīvēta siera (ja nav vajadzības, citādi nedaudz vairāk aitas siera vai kazas siera)
- apmēram 100 g aitas vai kazas siera
sagatavošana
- Sajauc visas Moulinette pildījuma sastāvdaļas līdz krēmīgai masai
- aptuveni Ielieciet 1 tējkaroti uz baklažāna šķēlītes un sarullējiet.
- Piestipriniet ar zobu bakstāmais.
Kā garnīrs, uzkoda vai tapas - vienkārši garšīgi un ātri pagatavojami.
Ja pastas paliek pāri, to var izplatīt arī uz apceptām cukini šķēlītēm - vai varbūt ar to sasmalcināt šķiņķi? Ideja man vienkārši ienāca prātā, habs vēl nav izmēģināts, bet es to izmēģināšu ar itāļu šķiņķi.
