Taizemes lēcu kokosriekstu kāpostu sautējums - vegāns
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 40 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 55 minūtes.
Šis lēcu-kokosriekstu-kāpostu sautējums ir garšīgs un nav grūti pagatavojams. Es esmu ļoti satraukts par to, cik labi viņš ieguva, un esmu pārliecināts, ka es vairāk gatavošu šo sautējumu.
Sastāvs 1-2 personām:
- 75 g lēcas (krāsaina viela, man bija zaļa)
- 100 g balto kāpostu
- 200 g kokosriekstu piena (1/2 kannas)
- apmēram 1 tējkarote tomātu pastas
- 1 burkāns
- ½-1 sīpols (man bija puse no lielāka)
- 1-2 šķipsniņas čilli pārslu (pēc garšas)
- 400 g dārzeņu buljona
- kajēnas pipari
- iespējams, sāls
- 1 ēdamk. Augu eļļas (bez garšas)
- Pavasara sīpoli (1 ķekars)
- 50-80 g kokteiļu tomātu
sagatavošana
- Sagrieziet kauliņā mazgātu burkānu un nomizotu sīpolu.
- Sildiet eļļu piemērotā katliņā un apcepiet sīpolu un burkānu kubiņus kopā ar čilli pārslām, pēc garšas. Nekrāsojiet, bet cepiet līdz stiklveida.
- Pievienojiet nosvērtās lēcas, labi samaisiet tomātu pastu un dārzeņu kārtu.
- Viegli uzvāra virs vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
- Pa to laiku jūs varat pagatavot kāpostus. Nomazgājiet to un sagrieziet smalkās ne pārāk garās sloksnēs.
- Ceturtdaļu mazgātos kokteiļa tomātus sagrieziet pavasara sīpolus mazos gredzenos un nomazgājiet.
- Pēc 30 minūtēm pievienojiet kokosriekstu pienu un kāpostus, samaisiet un vāriet vēl 10 minūtes.
- Izslēdziet cepeškrāsni, pievienojiet sagrieztus tomātus un sīpolu gredzenus un ļaujiet tiem iziet cauri, vairs nevāra. Daži pasniegšanai paredzēti sīpolu gredzeni un tomātu ceturtdaļas.
- Ja asums nav pietiekams, varat asināt ar kajēnas pipariem (pulveri).
- iespējami mazliet sāls, sakārto un izbaudi!
Protams, recepti var viegli pagarināt vairāk ēdāju.
Ja jūs dodat priekšroku zupai, varat vienkārši izmantot nedaudz vairāk buljona un kokosriekstu piena, es to viegli iedomājos. Bet es secināju, ka konsekvence ir lieliska.
