Tradicionālās zemnieku brokastis
Mans vectēvs bija zemnieks - šodien varētu teikt, ka zemnieks. Viņš dzimis 1901. gadā. Un tāpat bija viņa apgalvojumi par ēdienu.
Kā bērns man jau patika vecmāmiņas "zemnieku brokastis". Un šodien - neskatoties uz karstumu - atkal veica vecmāmiņas ceļu. Tā ir īsta kaloriju bumba, tāpēc diētas fanātiķiem nekas.
Un tā es to izdarīju:
Sastāvdaļas un sagatavošana
- Bekonu (neatkarīgi no tā, vai tauki vai liesa) lēnām pannā izlaiž. Nosusiniet lieko smērvielu.
- Sagrieziet vienu vai divus sīpolus gredzenos vai pusgredzenos, viegli brūnos speķa taukos.
- Cepiet pārpalikumus (varat arī desu vai desu pārpalikumus, bet tas nav tik labi) sagrieziet kauliņā un sagrieziet pannā, kā arī iepriekšējās dienas kartupeļus.
- Cepiet, līdz visam ir jauka, zeltaini brūna krāsa. Pannā sakuliet dažas olas (divas no katras personas).
- Sezona ar sāli (esi uzmanīgs, speķis jau satur sāli) un pipariem.
- Uz šķīvja vai - ja to ēd no pannas - arī virs tā svaigu, sasmalcinātu pētersīļu.
- Vislabāk ir svaiga, divreiz cepta brūna maize (ja rudzi iet 95%) un skāba Gürkchen, koleslava vai kaut kas cits svaigs. Protams, vakarā tiek iekļauts alus.
- Jūs varat pagatavot zemnieka brokastis ar tomātiem vai citiem dārzeņiem, iztēlei nav robežu.
- Arī gaļas sastāvdaļās jūs varat atšķirties, tur iet cepta gaļa, desa, kā arī mājputni no iepriekšējās dienas. Svarīga ir speķa, olu, sīpolu un kartupeļu kombinācija.
Izmēģiniet to, bet, lūdzu, ... nevis ar pasterizētu gatavu olu no tetrapaka ...
