Jūsu pelmeņu mīkla ir pārāk mīksta? Paņemiet kartupeļu pudiņa pulveri
Ikviens, kurš kādreiz ir gatavojis kartupeļu klimpas, noteikti zina problēmu: pelmeņu mīkla ir pārāk mīksta un to nevar veidot, un ēdiena gatavošanas laikā tā ir neizbēgama. Tagad jūs varat pievienot miltus vai cieti, bet rezultāts parasti nav īpaši apmierinošs. Pelmeņi kļūst stingri vai izturīgi kā gumija vai lipīgi kā veca baltmaize un negaršo pareizi.
Mans padoms, kas dzimis tīras vajadzības dēļ, jo man nebija kartupeļu cietes un miltu kartupeļu klimpas, vienkārši neatbilst:
Vienkārši maigi mīciet tūlītējus kartupeļu biezeni tieši no maisa. Ļaujiet tai laiku pa laikam uzbriest, lai pārbaudītu mīklas izturību. Tā kā parasti jums jebkurā gadījumā ir jāveic citas ēdiena gatavošanas darbības, tas nav reāls laika zaudējums.
Šis triks darbojas visu veidu klimpas un klimpas, neatkarīgi no tā, vai tie ir Tīringenes, pusi un pusi, maizes pelmeņi vai vārīti kartupeļi un citi.
Relatīvi garšas neitrāla (* g *) tūlītēja kartupeļu biezeni neizkropļo sākotnējo garšu, bet nodrošina noturīgu paaugstinājumu. Neliela blakusparādība: zeltaini dzeltena krāsa, vienkārši garšīgi aplūkot.
Lai veicas!
