Cepti kartupeļi grieķu gaumē
Vienai porcijai: sagrieziet trīs līdz četrus apmēram vidēja lieluma, stiprinošus kartupeļus plānās šķēlēs (apmēram 1/2 cm), izklājiet plakanā formā (ideālā gadījumā - cepeškrāsnī necaurlaidīgu stiklu). 1-2 ēdamkarotes žāvētu garšaugu (oregano, timiāns, rozmarīns, iespējams, nedaudz bazilika, vēlams, javā (alternatīvi starp plaukstām) sarīvē un uz kartupeļiem - sāli pēc garšas, pāris reizes piparu dzirnaviņas noberzē Citronu un labu kadru olīveļļas (auksti nospiestu) pār to, pievieno nedaudz ūdens (ielej = pievieno uz sāniem, nevis virsū, pretējā gadījumā tas izskalos garšvielas) un tad uzkarsētā cepeškrāsnī - apmēram uz vidējas uguns, apmēram 40-50 minūtes Cik ilgs laiks nepieciešams nokļūšanai cepeškrāsnī? Pildījums tiek veikts, kad kartupeļu šķēles no iekšpuses ir mīkstas un kraukšķīgas. Augšpusē garšīgs: piemēram, 1/2 līdz 1 sarkanais paprika, kas sagriezts gredzenos (iegarena šķirne) un / vai kāds drupināts aitas siers ( Feta) Ļaujiet jūsu iztēlei spēlēties ar krāsainiem salātiem un / vai tsatsiki, kā arī kā papildinājumu uz grilētas gaļas (tad nedaudz mazāk) vienkārši paņemiet vairāk kartupeļu, bet kartupeļiem jābūt cepešpannā pēc iespējas līdzenākiem, lai tie būtu diezgan kraukšķīgi.
