Bambusa tītars wokā
(apmēram 4 cilvēkiem)
Turcija, vistas gaļa vai fileja - apmēram 400 g
Bambusa dzinumi - kl. var
Sēnes - svaigas - apmēram 200 g
Burkāni - svaigi - apmēram 3-4 gab
Pupiņu kāposti - svaigi vai mazi var
Ananāsi - svaigi vai mazi var
Graudaugu dārzeņu krājums
karijs
Krāsains rupjais zāļu sāls (alternatīvi: sāls, pipari utt.)
sojas mērce
olīveļļa
sagatavošana:
Sagrieziet tītara gaļu plānās sloksnēs, sezonu ar kariju, sagrieziet bambusa dzinumus plānās sloksnēs, mazgājiet sēnes + ceturtdaļu, nomizojiet burkānus + sagrieziet plānās šķēlēs.
sagatavošana:
Sildiet wok ar olīveļļu, uz īsu brīdi sautējiet gaļu, pēc tam noņemiet gaļu no wok, nolieciet to malā (varbūt pievienojiet vēl nedaudz eļļas). Atlikušajā buljonā wok dod burkānus - sautētu. Pievienojiet sēnes, bambusu un sautējiet. Pievienojiet pupiņu kāpostus, piepildiet ar nelielu daudzumu ūdens, sezonu papildiniet ar dārzeņu izejvielām, garšvielām un sojas mērci. Pievienojiet ananāsus un ļaujiet tam īsu laiku sautēt. Tad vēlreiz pievienojiet gaļu un ļaujiet tai atkal iziet cauri.
papildinājums:
Rīsi vai makaroni, ciabatta maize vai ... ko jūs vēlaties! ;-)
Piezīme: gaļai jābūt īsai cepšanai, ideālā gadījumā - filejai.
