Pupiņu salāti no žāvētām pupiņām
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Atpūtas laiks: 15 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Pupiņu salāti Zilā Hilde Fissler spiediena katlā.
sastāvdaļas
- 150 g balto pupiņu
- ūdens
- sīpols
- ābolu sidra etiķis
- Stevija vai cits saldinātājs pēc garšas
- pipari
- sāls
- Ķirbju sēklu eļļa vai jebkas cits, ko jūs lietotu
sagatavošana
- Mērcē pupiņas uz nakti un sautē.
- Apmēram 25 minūtes Fissler spiediena katlā pārklājiet to ar lielu daudzumu ūdens un pēc tam ļaujiet lēnām atdzist. Gatavojot ēdienu, nedrīkst pievienot sāli, jo tas neļaus pupiņām mīkstināties. Pārāk ātra dzesēšana z. B. zem tekoša auksta ūdens pupiņas varētu sabrukt. Tas var būt noderīgs vai vēlams citiem ēdieniem, bet ne pupiņu salātiem.
- Pupiņas maksā, ja tās jau ir pietiekami mīkstas, ja nē, atkal piegādā 10 minūtes.
- Izkāš pupiņas un noskalo ar ūdeni.
- Ar ābolu sidra etiķi un ūdeni, kā arī saldinātāju šeit esmu lietojis 2 pilienus šķidrās stevijas, pievienojot sāli un piparus. Eļļas man vienmēr ir bagātīgi.
- Sīpolu smalki sasmalcina un sajauc zem salātiem.
- Gatavs ir pupiņu salāti! Tas ledusskapī tiek turēts apmēram 3 dienas.
Jūs to varētu pagatavot arī ar etiķa maisījumu trauku mazgājamajā mašīnā glāzēs. Es to vēl neesmu izmēģinājis ar pupiņām, bet ar Fisolen - tātad ar zaļajām pupiņām. Tas labi turējās glāzē.
Kā šķirni esmu izvēlējusies zilās Fisolenart pupiņas: Blue Hilde. To raksturo fakts, ka tajā nav šķiedru un tas dod ļoti lielu ražu.
Parasti šai šķirnei izmanto zaļās pupiņas vai Fisolen, kā Austrijā tos sauc. Bet, tā kā iepriekšējā gadā raža bija ļoti bagāta, es esmu varējis novākt daudzas nogatavojušās pupiņas. B. ir atraduši to izmantošanu pupiņu salātos.
Pupas bija baltas, kad tās žāvētas, un pēc vārīšanas tās kļuva brūnganas.
Godīgi sakot, es nedomāju, ka kādreiz atkal gatavošu žāvētas pupiņas. Tā kā agrāk, pēc vārīšanas parastajā katliņā nakti, es tos vārīju parastā katliņā ar vāku un joprojām tie nebija mīksti.
Man tiešām nebija vēlēšanās un pacietības pret to! Pupas, kas vēl nav cauri, d. h. iekšpusē joprojām ir grūti, izraisa arī vēdera uzpūšanos.
Kad Fissler gatavošanas plānotājā lasīju, ka ar šādu spiediena katlu var gatavot pat pupiņas, protams, man vajadzēja sevi pārliecināt. Es gribēju dot iespēju pupiņām.
Un es esmu patiesi pozitīvi pārsteigts par rezultātu! Mani priecē tas, ka pupiņas mīkstina tikai pēc 25 minūtēm plus lēna dzesēšana slēgtā katlā.
Tā kā mums patīk ēst pupiņas, es atkal sāku gatavot pupiņas, bet tikai vārīšanas katlā. Vienatnē no ieteiktā laika un izmaksu faktora!
Krāns var nonākt tikai ārkārtas gadījumos, kad es z. B. nevajadzētu justies kā gatavot.
info:
Attiecībā uz pašu spiediena katlu es gribētu pieminēt, ka visas tā daļas es dodu trauku mazgājamajā mašīnā. Arī blīvējuma gredzens. Lai gan tas ir rokasgrāmatā, jūs nedrīkstat dot visas trauku mazgājamajā mašīnā esošās detaļas, bet es to daru vienalga. Esmu to darījis iepriekš ar citām ierīcēm, kuras man bija. Vienīgais, kas ir īpaši svarīgi, ir pārbaudīt, vai blīvējuma gredzenā nav plaisu utt.
Pēc tam var būt dabiski, ka augsts karstums un trauku mazgāšanas līdzeklis laika gaitā padarīs gumiju porainu.
Manuprāt, tas jūsu drošībai laiku pa laikam ir jāatjauno atkarībā no tā, cik daudz jūs izmantojat spiediena katlu.
Man ļoti patīk gatavošanas laika meklētājs, kas nāk ar spiediena katlu. Izskatās, ka Fissler spiediena plīts vāks, un no abām pusēm jūs atradīsit ieteicamos gatavošanas laikus gaļai, pākšaugiem, dārzeņiem, tvaicētiem konditorejas izstrādājumiem utt. Šis gatavošanas laika meklētājs man šķiet ļoti jauks un, protams, tā lietderība ir ļoti noderīga un noderīga.
Turklāt tas ir stabili apstrādāts, lai jums būtu lielāks prieks par to. Gludās virsmas dēļ to ir viegli noslaucīt arī ar mitru drānu.
Tas, kas man tik ļoti nepatīk, ir pats blīvējuma gredzens.Tas ir konstruēts tādā veidā, ka tā iedarbība ir divtik droša (tas aizver podu gan no augšas, gan no apakšas) - bet tas padara to grūtāk tīrāmu.
Tāpēc es to vispirms mazgāju ar trauku lupatiņu, lai ar to nonāktu iekšpusē. To šeit ir mazliet grūti izskaidrot. Apļveida gumija izskatās kā U. Iekšā es domāju, ka to ir viegli iedomāties bez fotoattēla.
Gatavošanas laiks: 25 minūtes
Atdzist apmēram 15 minūtes
Kopējais sagatavošanas laiks: apmēram 50 minūtes
Atbalsta Fissler un TheFruitAndFlowerBasket ar bezmaksas produktu Fissler.
