Var ielikt bietes
Diez vai ir rudens, tirgos atkal ir bietes. Ziemeļos ziemas dārzeņus parasti novāc septembra beigās vai oktobrī. Šeit ir daži padomi, kā padarīt sarkanās bietes saldas un skābas.
Nomazgājiet bietes un ielieciet lielā ūdens katlā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un apmēram 30 līdz 40 minūtes vāra uz lēnas uguns, līdz āda ir viegli atslābusi. Nolejiet vārīšanas ūdeni un ļaujiet bietēm atdzist. Pēc atdzesēšanas ādu var nomizot. Bet uzmanieties! Sarkanā krāsa ir ļoti grūti atkal izkļūt no rokām. Tāpēc, gatavojot bietes, vienreizējie cimdi ir daļa no instrumentiem.
Nomizotās bumbiņas sagrieziet ar rīve vai nazi un ievietojiet burkās. Tad pievieno glāzi ūdens (no 0,4 līdz 0,5 litriem), tasi etiķa, tasi cukura, divus centimetrus garu kanēļa standziņu un četras krustnagliņas. Atkarībā no jūsu gaumes varat pievienot arī dažus pimento graudus un / vai ingveru. Aizveriet burkas un ievietojiet lielā ūdens katlā un vāriet 30 minūtes. Ja vēlaties, katlā varat ievietot tējas dvieli, tad glāzes tāpat negrabinās. Ja jums nav tik liela katla, varat ievietot glāzes pannas vai kastrolis traukā ar ūdeni un 30 minūtes gatavot cepeškrāsnī 160 ° C temperatūrā. Pēc izslēgšanas es ļāvu brillēm nostāvēties krāsnī vēl 30 minūtes. Tad esat pārliecināts, ka tie ir labi noslēgti.
Tas ir nepieciešams:
- 4 skrūvju vai mūra burkas apmēram 400 līdz 500 ml
- 1 kilograms svaigu biešu
- Cukurs (1 glāze vienā burka burkā)
- Etiķis (1 glāze vienā burka burkā)
- Ūdens (1 glāze vienā burka burkā)
- 16 krustnagliņas (4 uz glāzi)
- 4 kanēļa standziņas (1 bārs apmēram 2 cm garš uz glāzes)
- iespējams, garšvielu graudi un / vai ingvers
