Pērļu sīpoli ķiploku balzamiko etiķī
laiks
Pagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 20 minūtes.
Man patīk mājās izmēģināt to, ko atklāju lielveikalos, un šoreiz tam vajadzēja marinētus sīpolus.
Marinētās delikateses ir pārāk dārgas, jo pamata sastāvdaļas galvenokārt atrodas mājā, un tādējādi gandrīz visas lētas delikateses jūs varat viegli izgatavot pats.
Tātad arī šie pērļu sīpoli pikantajā ķiploku-balzamiko etiķī
Es nopirku maisiņu pērļu sīpolu par 99 centiem pie atlaižu vietas, un šī daudzuma rezultātā sanāca 2 glāzes (skat. 2. foto) marinētu sīpolu.
Tas vien pārliecina, vienkārši izmēģiniet kaut ko tādu, ko vēlaties ēst, bet nevēlaties pirkt.
Darba soļi:
Vispirms nomizo pērļu sīpolus.
No šīm sastāvdaļām tiek pagatavots alus, kuram vajadzētu sanākt, nogaršojot savu gaumi. Es nevaru sniegt precīzu informāciju, jo man tik ilgi garšo, līdz es buljonu nogaršotu līdz kraukšķīgiem salātiem. O)
Man attiecīgi ir poda lielums un sīpolu daudzums
- 1/2 L ūdens
- 1/4 tase balzametiķa
- 1/4 tase sarkanvīna etiķa
- 3-4 ķiploka daiviņas
- 3 lauru lapas
- 2 zariņi rozmarīna
- 2 zariņi timiāna (1 tējk. Kaltētiem garšaugiem)
- daži piparu graudi (svaigi vai sasmalcināti javā)
- 1 tējkarote jūras sāls
- apmēram 150 g cukura vai cukura aizstājēja
- kā arī nedaudz medus
uzliek un uzvāra.
Tagad pievienojiet sīpolus un vāriet / sautējiet apmēram 10 minūtes.
Piepildiet sīpolus un buljonu tīrās glāzēs un labi aizzīmogojiet.
Pēc apmēram 2 nedēļām sīpoli ir pieņēmuši pilnu ķiploku un garšvielu aromātu, un tos var ēst.
Ļoti ieteicams siera plāksnei, bufetē, grilēt vai kā garnīru vakariņām.
