Casseroles - lielisks atlikumu lietojums
Tik bieži paliek pāri desai, sieram vai cepetam. Ar atlikumiem parasti nepietiek, lai tos atkal sildītu un atkal pasniegtu ar nūdelēm. Bet tas ir pārāk daudz, lai izmestu, turklāt es ienīstu izmest ēdienu. Tagad esmu nācis klajā ar variantu, kas ļoti garšo manai ģimenei un kur es varu izmantot pārpalikumus.
Pievienojiet nūdeles (no ledusskapja vai mājās gatavotām vai pannām) vai vārītas nūdeles kastrolis traukā un sajauciet ar sasmalcinātu desu, Leberkäs, vistu vai ceptu karbonādi. Gatavojiet svaigus vai saldētus dārzeņus (nedaudz stingrākus un mērce šķidrāka nekā parasti) un sajauciet ar makaroniem un pārpalikumiem. Sezona un sarīvē ar rīvētu sieru.
Vai arī ielieciet spätzle kastrolī traukā, sajauciet ar smalki sagrieztām cepeša paliekām un pārlejiet pār porciju mērces. Sarīvē ar sieru un pasniedz atlikušo mērci (varbūt nedaudz pagarini mērci). Pēc garšas ir gurķu salāti.
