Vistas gaļa uz rīsiem
Ir sena manas mātes recepte. Laiks ilgst mazliet, bet tas ir garšīgi. Pagaidām, bet galveno maltīti joprojām var uzburt.
Paņem
1 zupa vistas, vēlams liela
Zaļumi, sīpoli, pāris piparu grauzdiņi un dažas kadiķu ogas, sāls, pipari.
Pirmkārt, pagatavojiet vistu ar zaļumiem un sīpolus, zaļumus un sīpolus, protams, vajadzētu sasmalcināt, pietiek ar rupji sagrieztu.
Ielieciet podu ar lielu daudzumu ūdens, tam vajadzētu iznākt daudz vistas buljona. Vāra uz lēnas uguns divas stundas. Pēc tam noņemiet vistu, noņemiet dārzeņus ar kausu un atmatā.
Nomizojiet vistas ādu un pēc tam, vēlams ar rokām, sasmalciniet vistas gaļu mazos gabaliņos.
Tagad mēs nonākam pie otrā soļa. Tagad mums ir vistas buljons, dārzeņi, vistas gaļa un āda.
Tagad mums ir nepieciešams:
Rīsi, sēnes (konservētas, pirmā izvēle, kuras vēlētos svaigu - gadījumā konservētas ir gandrīz labākas, jo tās nav tik sausas), karijs un Emmentaler siers.
Kamēr vista vārās, jūs jau varat pagatavot rīsus un sagriezt sēnes. Sarīvē sieru gratīnam.
Sagatavojiet cepšanas trauku, augstu,, to sasmērējot ar sviestu.
Kad viss ir gatavs, tagad jūs varat redzēt: rīsus, sēnes, sieru, gaļu, vistas buljonu, ādu un dārzeņus.
Tagad tas sākas:
Kastrolis traukā vispirms pārklāj zemi ar rīsiem, uz tiem kariju, tad vistas gaļu, tad sēnēm un atkal rīsu kārtu, atkal kariju, atkal vistas gaļu, atkal sēnes, atkal rīsus, atkal sezonu un tā tālāk, līdz kastrolis ir pilnīgs ir.
Tagad svarīgi, mēs nevēlamies, lai tas būtu pārāk sauss, ielejiet daļu vistas buljona un apkaisa to visu ar sieru un pēc tam ļaujiet to cept cepeškrāsnī apmēram pusstundu ar ieslēgtu vāku - rīsu vista ir gatava.
Pasniedz ar kraukšķīgiem, vēlams, zaļajiem salātiem.
Bet ko man tagad darīt ar pārējo vistas gaļu, ādu un vārītajiem zupas dārzeņiem? No tā pagatavojiet gardu vistas zupu.
Pamats ir jūsu vistas buljons, uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam ielejiet pāris tagliatelle, iespējams, jums joprojām ir palicis kaut kas gaļas - tajā, dārzeņos, tajā. Un āda? Sezona un cep un, kad zupa ir gatava, pievienojiet to.
Izbaudiet gatavošanu - un tas izklausās daudz sarežģītāk, nekā tas patiesībā ir. Ir super garšīgi un super lēti, padara jūs piepildītu.
