Čili ar kafiju un šokolādi
Ļoti pikants un dažreiz no sastāvdaļām atšķirīgs čili, jūs pārsteigs.
Čili ar kafiju un šokolādi - 4 porcijas
aptuveni 700 g liellopu gaļas (tas parasti joprojām ir kaut kas zababelt)
1 sīpols vai 2 sīpoli, sasmalcināti
2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
200 ml kafijas
1 kl. Tomātu pastas alva
200 ml liellopa buljona (no šķīstošā pulvera)
2-3 tējkarotes brūnā cukura
Svaigi čili pipari vai čilli pulveris, vairāk vai mazāk atkarībā no garšas
1 tējk dārgakmens. Ķimenes? uzmanīgi, ne visiem tā ir gaume
1 tējk. Kakao vai apmēram 50 g tumšās šokolādes
katrs dzēriens 1/2 tējk. Oregano un sajaukts koriandrs
Šķipsniņa kanēļa
1 lauru lapa
Sāls un pipari
1 kanna pupiņu
Sagrieziet gaļu mazos kubiņos un vismaz dažas stundas marinējiet olīveļļā, citrona sulā? labāk pa nakti.
sagatavošana:
Gaļu nokauj un porcijās apcep karstā eļļā, atliec gaļu. Ielieciet pannā sīpolus, ķiplokus un tomātu pastas un apcepiet, pievienojiet brūno cukuru, pēc tam pievienojiet gaļu, sāli un piparus.
Tad papildiniet ar kafiju un liellopa buljonu un pievienojiet atlikušās garšvielas. Vāra uz lēnas uguns 2 stundas zemā līmenī. iespējami apskatiet un ielejiet nedaudz buljona.
Rīsus vārīt pēc metodes 2: 1: = 2 gr. Vāra tasītes sālīta ūdens, pievieno 1 gr tasi rīsu, vāra uz mazas šķīvja ar aizvērtu vāku.
Nosusiniet pupiņas, pievienojiet daļu buljona un ļaujiet vāra vēl 20 minūtes. laiks nogaršot? varbūt kādu sāli? - un tad pievieno rīsus.
Padoms. Ļoti labi varat pievienot 1 kārbu sasmalcinātu tomātu un / vai papriku.
