Gatavo kotletes cepeškrāsnī uz cepamā papīra
Kādā brīdī es nejutos gatavot vairāk kotletes pannā un kopš tā laika esmu tās vārījis uz cepešpannas.
Iemesli (vismaz man):
- Jums nepieciešams - ja nepieciešams, par maz - sviesta speķis, eļļa vai tamlīdzīgi. Protams, tas ir atkarīgs arī no pannas.
- Man principā vienmēr ir jāpaliek virtuvē, neko citu nevarēju izdarīt laikā.
- Pie 500 g maltas gaļas man nenāk ar “kausiņu slodzi”.
- Pat ja virtuves durvis ir aizvērtas un balkona durvis ir atvērtas (pat ziemā), vai visā dzīvoklī tādu ir? smaka tehniski ir kaut kas ļoti uzmācīgs.
- Un visbeidzot: pēc tam es šobrīd varu faktiski dušā, jo kādā brīdī man vairs nepatīk sevi smaržot (vai otrādi).
Dažus mēnešus es to daru savādāk:
- Pagatavojiet malto gaļu pēc garšas vai kā parasti.
- Pagatavošana "ruļļos" - es labprātāk gatavoju mazus, bet pēc tam to "vairāk".
- Ielieciet "neapstrādātas kotletes" uz cepamā papīra un vienkārši "lieciet" uz režģa uz vidējās sliedes apmēram 130 grādos pēc Celsija.
- Pēc aptuveni 30 minūšu noskatīšanās parasti jūs jau varat pagriezt kotletes. Pēc tam, ja nepieciešams, pēc 15 minūtēm skatieties vēlreiz, ja tas ir labi.
- Lielākoties pārslēdzos no cirkulējošā gaisa uz grilu, lai lietas kļūtu mazliet brūnas. Tā tas ir.
- Pārmērīgi gaļas tauki paliek uz cepamā papīra.
Vislabāk, ja jūs to izmēģināt. Es to nedaru savādāk!
