Kraukšķīgi šokolādes riekstu makaroni
apmēram 80 gabaliem:
sastāvdaļas:
100 gr tumšā šokolāde
100 gr maigas auzu pārslas
120 gr., Pūdercukurs
4 olu baltumi
200 gr. Zemes lazdu rieksti
2 ēd.k.kakao
1/2 tējk kanēļa
baltā šokolāde rotāšanai, vafeles 5 cm
sagatavošana:
Veselu tumšo šokolādi ieber zupas plāksnē un pārlej ar to verdošu ūdeni. aptuveni Ļaujiet tai mīkstināties 5 minūtes.
Apcepiet auzu pārslu un riekstus pannā bez taukiem un ļaujiet atdzist.
Tātad, tagad sakuliet olu baltumus līdz stīvam sniegam un iemaisiet pulverveida cukuru. Pievienojiet auzām, riekstiem, kakao un kanēli sniegā. Visbeidzot, izlejiet ūdeni no šokolādes un pievienojiet tagad šķidro šokolādi (nevis ar maisītāju, bet ar mīklas skrāpi).
Tagad uz vafelēm novietojiet valriekstu lieluma pāļus ar 2 tējkarotēm un cepiet apmēram 120–140 grādos pēc Celsija apmēram 15–20 minūtes.
Izšķīdiniet balto šokolādi ūdens vannā un izdaliet to dekoratīvi pa atdzesētiem makaroniem.
