Cukini-piparu-kartupeļu kastrolis ar siera garoziņu
laiks
Pagatavošanas laiks: 25 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 30 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 55 minūtes.
Viegla recepte - vienkārša un garšīga: cukini-paprika-kartupeļu kastrolis ar siera garoziņu.
sastāvdaļas
(3 porcijām)
- 500-600 g kartupeļu
- 3 pavasara sīpoli
- 4 mazas cukini
- 1 sarkanie pipari
- 3 olas
- 100 ml piena
- 150 g rīvēta siera
- Sāls, pipari, ķimenes (nedaudz matētas)
- Pētersīļi vai maurloki
- Sviesta speķis vai augu eļļa cepšanai
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem no augšas / apakšas.
- Kartupeļus nomizo un sagriež ļoti plānās šķēlēs vai šķēlēs, mazgā cukini un arī sagriež šķēlēs, notīra pavasara sīpolus un sagriež mazos, nomazgā piparus, notīra un sagriež mazos gabaliņos.
- Karstā pannā uzkarsē dzidrinātu sviestu un uz īsu brīdi sautē sīpolus, pēc tam pievieno kartupeļu šķēlītes, pieber sāli un ķimenes un, viegli apbrūninot, apgriež tos. Pēc tam izklājiet uz ietaukotas kastrolis trauka dibena. Pievienojiet piparu gabaliņus un cukini šķēles pannā ar nedaudz karsta dzidra sviesta, sezonu ar pipariem un sāli un viegli apcepiet, pēc tam izklājiet uz kartupeļu kārtas.
- Pa to laiku saputojiet olas ar pienu, sezonu ar pipariem un sāli un pārlejiet ar dārzeņiem, tad apkaisa ar sarīvētu sieru un ielieciet kastroli uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Cepšanas laiks uzkarsētā cepeškrāsnī ir apmēram 30 minūtes, līdz augšdaļa ir zeltaini brūna.
- Tad kastroli pārkaisa ar pārkaisītajiem zaļumiem.
