Pīles krūtiņa grauzdēta, bet superzarta
Mēs mīlam pīles krūtiņu, bet ne rozā! Mana Göga un bērni ēd tikai mājputnu ceptu gaļu. Tāpēc esmu kaut ko izmēģinājis un esmu ļoti apmierināts ar šo recepti (pareizāk sakot, cilvēks un bērni ir ļoti apmierināti!): Pīļu krūtis - apmēram 350–400 g gabalā - ādas pusē ar asu naža režģi līdzīgu - tikai ādu, nevis gaļa. Pēc tam apgrieziet un noņemiet sudraba ādu gaļas pusē. Sezona pēc garšas. Sildiet pannu bez taukiem, apcepiet pīles krūtiņu ar ādas pusi apmēram piecas līdz astoņas minūtes. Pēc tam apgrieziet un pagatavojiet apmēram trīs minūtes. Pēc tam pagatavojiet cepeškrāsnī 90-100 grādos apmēram 40-50 minūtes. Ļaujiet atpūsties vēl 5 minūtes.
