Enchilada recepte
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 45 minūtes.
Sastāvdaļas gardām enchiladas:
- 1 iepakojums mazu kviešu tortilju
- 1 iepakojums (apmēram 400 līdz 500 ml) nodoto tomātu
- 400 g maltas gaļas (parasti ņemu liellopa gaļu vai jauktu)
- 1-2 vidēji sīpoli (pēc garšas)
- 1 neliela kukurūzas alva
- 1 pipari
- Jūsu izvēlētās garšvielas (sāls, pipari, čilli un viss, kas jums patīk)
- nedaudz siera cepšanai
- Eļļa cepšanai
sagatavošana
Vispirms notīriet sīpolu un piparus un sagriež kubiņos. Sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas, ieskaitot kukurūzas notecēšanu.
Tagad sildiet eļļu pannā un apcepiet sīpolu gabaliņus. Tad papriku un mazliet vēlāk arī malto gaļu. Apcep tik ilgi un maisa, līdz tā ir jauka drupatas. Starpsezona. Tagad viss, kas jums jādara, ir pievienot kukurūzu un tomātus, un vislabāk ir pievienot vēl nedaudz aromāta.
Tālāk ir jāaizpilda tikai tortiljas. Pievienojiet tortiljām apmēram 2 ēdamkarotes pildījuma un izrullējiet tos visus kopā. Lapas var palikt atvērtas, pirmām kārtām ir svarīgi, lai enchiladas atkal neuzkrātos un neaizpildītos. To visu sautē traukā, pārliek sieru un izņem cepeškrāsnī - cirkulē gaiss apmēram 180 grādos, līdz siers ir izkusis.
Viss, protams, var viegli atšķirties, es dažreiz neesmu bijis vajadzīgs zirņu drangetan dēļ, jo nekas cits tur nebija.
