Zaļās pupiņas grieķu stilā

Sagrieziet 500 g zaļo plato pupiņu apmēram 5 cm garos gabaliņos un pagatavojiet līdz stingrai garšai. Pa to laiku sautējiet tomātu mērci: nedaudz eļļā sautējiet 1-2 ķiploka daiviņas, pievienojiet nelielu sagrieztu tomātu alvu, sautējiet ar sāli, timiānu un nedaudz rozmarīna un - ja pieejams - pievienojiet nedaudz eļļas grieķu antipasti. Visbeidzot sajauciet pilētas pupiņas un tomātu mērci un atkal sezonu ar sāli. Garšo tāpat kā grieķu.

Liellopa antrekots ar kremīgajiem spinātiem un sarkanvīna mērci, 2.daļa | Aprīlis 2024