Nepatiess trusis (pildīts gaļas mauks)
Sastāvdaļas viltus trusis (pildīts pankūka):
Maltas gaļas mīklai:
- 1,5 kg malta (puse un puse pēc garšas)
- 2 ruļļi v. Samērcē iepriekšējā dienā
- Sagrieziet 1 ķekaru pavasara sīpolu vai sagrieziet kauliņā 2 sīpolus
- 2 neapstrādātas olas
- 2 tējk sinepes
- Sāls, pipari pēc garšas
Visu samaisa. Ielieciet saliekamo plēvi uz darba virsmas, pēc tam pievienojiet maltas gaļas mīklu un vienmērīgi sadaliet kvadrātā (vienam no platumiem ir jāiekļaujas cepešpannā vai Römertopf).
Par pildījumu:
- 4 vārītas olas
- 2 pipari (sarkans un dzeltens)
Papriku sadaliet uz maltas gaļas šķīvja, šķīvja priekšējā galā pēc kārtas ievietojiet olas, ja nepieciešams, vēlreiz sāli un piparus, un ar salipināšanas plēves palīdzību satiniet to Römertopf.
Par buljonu:
- 1 gaļas tomāts
- 2 burkāni
- 5-6 ķiploka daiviņas
- dažas sviesta pārslas
- 1/2 L dārzeņu krājuma
- iespējams, 1 zariņa rozmarīna vai citu svaigu garšaugu pēc garšas
Nogrieziet dārzeņus un visu un pa virsu lieciet virsū.
200 ° C temperatūrā 60 minūtes krāsnī ar vāku, pēc tam 30 minūtes bez vāka.
