Svaiga Sicīlijas tomātu pesto
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 5 minūtes.
Tagad vasarā garda un viegla maltīte. Jums nepieciešams:
sastāvdaļas
- 500 g svaigu tomātu (vēlams aromātiski, piemēram, olu vai dateļu tomāti)
- 100 g parmezāna
- sauja svaiga bazilika
- 100 g rikotas vai arī krējuma siera
- Priedes vai alternatīvi mandeļu kodoli
- 1 - 2 glāzes olīveļļas
- Sāls, pipari, cukurs
sagatavošana
Tomātus pārgrieziet uz pusēm un noņemiet serdi, biezenī ar pārējām sastāvdaļām, līdz tā ir krēmīga masa. Tātad novērš kaitinošo tomātu dīrāšanu, jo āda patiešām pilnībā izzūd.
Sāli, piparus vai sezonu ar Parmezānu un visu tagad uz nūdelēm, labi samaisiet un gatavs.
