Cepti vistas gabali (asian)
Labi sader ar dārzeņiem saldskābiem (mājās gatavotiem vai no stikla) un basmati rīsiem.
Sastāvs 2 personām
- 300 g vistas krūtiņas bez ādas
- milti
- cornflour
- sojas mērce
- heress
- dārzeņu buljona
- Augu eļļa cepšanai
sagatavošana
- Sagrieziet vistas krūtiņu smalkās sloksnēs 1-2 stundas pirms ēšanas un marinējiet ar pāris ēdamkarotēm sojas mērces, pārklājiet un ielieciet ledusskapī.
- Sajauc 50 g miltu un 50 g kukurūzas cietes. Pagatavojiet dārzeņu buljonu.
- Miltu-kukurūzas cietes maisījumam pievieno 6 cl sojas mērces un 6 cl šerija un samaisa ar dārzeņu masu līdz vienmērīgai mīklai. Krāsai jābūt līdzīgai piena kafejnīcas krāsai, iespējams, pievienojiet sojas mērci un šeriju.
- Mīklai vienmērīgi pilēt no karotes. Ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet tikai miltus un rupja maluma miltus.
- Ļaujiet atpūsties pusstundu ledusskapī.
- Tad vistas gabali zem. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C siltumam augšējā / apakšējā daļā, pārklāj cepšanas lapu ar cepamo papīru un virtuves papīru.
- Sildiet augu eļļu (1 litrs) lielā katlā vai lielā, augstā pannā un mazu daudzumu vistas gabalu apcepiet līdz kraukšķīgai. Noņemiet un izklājiet uz virtuves kreppa un cepeškrāsnī. Atkārtojiet, līdz visi vistas gabali ir cepti.
Tas der, kā jau teicu, izciliem saldskābiem dārzeņiem un basmati rīsiem.
Protams, to var pagatavot arī ar tītara, cūkgaļas vai zivju fileju.
