Labs ēdiens pie ugunskura
Labestība, kā es to mīlu: ugunskurs zem zvaigznēm. Dodiet man sauju dārgu cilvēku un ģitāru, un nākamos desmit gadus es sēdēšu pie uguns. No manis var nozagt katru svētku pasākumu, katru ballīti un visus foršos klubus pasaulē. Tas, ka novērtēju šos zemnieciskos priekus, nenozīmē, ka jums nav jāiet bez ērtībām. Un man tas, pirmkārt, ir labs ēdiens.
Protams, es visu varēju pagatavot mājās, iesaiņot bundžās un paņemt līdzi. Bet tā būtu apkaunojoša vislabākās āra krāsns neievērošana? pasaule: atklātā uguns. Bet pirms es jums pastāstīšu savas iecienītākās ugunskura receptes, dažus padomus pareizai un, galvenais, drošas uguns pagatavošanai.
Ugunsgrēks - vispirms drošība!
- Patiesībā, protams: Nekādā gadījumā nedegiet mežā un turieties vismaz 100 metru attālumā no meža platībām. Kur var izraisīt ugunsgrēku, atsevišķās federālajās zemēs tiek regulēts atšķirīgi. Ja vēlaties to spēlēt droši, iepriekš jautājiet sabiedrībai. Tur jūs uzzināsit arī pašreizējo meža ugunsgrēku.
- Vislabākā ugunsgrēka virsma ir smilšu un grants laukumi vai neapstrādāta augsne.
- Dzirksteles var lidot tālu. Tāpēc neveidojiet uguni viegli uzliesmojošu lietu tuvumā (sausa pļava, jumta jumts, salmu ķīpas, koksnes kaudzes utt.).
- Ja iespējams, meklējiet ugunsdrošu vietu.
- Akmeņu aplis neļauj nekontrolēti izplatīties ugunij, un tas var kalpot kā balsts, piemēram, uz restēm. Uzmanību: nekādā gadījumā nelietojiet mitrus akmeņus, pastāv eksplozijas risks. Visdrošākie ir ugunsdrošie ķieģeļi. Ja rodas šaubas, akmens gredzena vietā izrakt seklu bedri.
- Nekad nelietojiet šķidro degvielu kā aizdedzi. Lai aizdedzinātu uguni, ir piemērotas sausas zāles, ķērpji, plānas zari vai konusi. Ja nevēlaties savākt, varat paļauties uz cietu grila vai kamīna šķiltavu. Arī sešu iepakojumu iepakojuma kaste ir piemērota. Skautu gals: Bērza miza deg pat mitrā stāvoklī ar lielu karstumu.
- Nekad neatstājiet uguni bez uzraudzības un turiet gatavs spaini ar ūdeni, smiltīm vai uguns segu.
- Pēc tam, kad ugunsgrēks ir dzēsts, nūjojot apkārt ar nūju, pārbaudiet, vai pavarā nav palikuši vairāk gružu.
kulinārs
Noliktavā maize un zemnieciska pica Calzone
Stockbrot ir īsta ugunskura klasika. Mīklu ir viegli pagatavot, un tā liek bērniem arī cepties? daudz prieka. Pamatversijai mīciet rauga mīklu no 500 g miltu, rauga kuba (alternatīvi paciņas sausa rauga), apmēram 250 ml piena vai ūdens, 100 ml eļļas (vai 100 g sviesta), tējkarotes sāls un šķipsniņas cukura. Saldajam Leckermäulchen eļļai ņem sviestu, bet mīklai joprojām ir olu un maisiņš vaniļas cukura. Viss kļūst pikantāks, ja sajaucat sagrieztas olīvas, garšaugus vai šķiņķa vai siera kubiņus.
Pagatavošana ir vienkārša: nedaudz taisnas mīcītas mīklas mīca. Vai nav caurdurt mīklas gabalu? vēlāk atverē var dot pildījumu. Pēc tam nūju ar mīklu vienkārši notur virs liesmām vai ugunskura uguns, līdz mīkla ir stingra. Pēc maizes nūjiņas noņemšanas (uzmanīga, karsta!) To var piepildīt pēc vēlēšanās: ievārījums vai Nutella saldajam variantam, krējuma siers vai iemērkšana pikantajai versijai.
Ja jums tas patīk rafinētāks, jums virs uguns jāuzliek grils un pēc tam jācep Pizza Calzone kovboju variants. No tās pašas mīklas katrs veido biezu, apaļu gabalu, un virsū liek sasmalcinātus dārzeņus, sieru, šķiņķi vai ko līdzīgu. Reizes, aizveriet un ielieciet to uz grila.
Tagad tas ir aizlikts
Labi aprīkotajā ugunskura virtuvē nevajadzētu pietrūkt pāris metāla iesmu ar izolētu rokturi? plānas koka nūjas sadedzina pārāk ātri. Uz iesmiem gaļas un dārzeņu gabaliņus var iesmērēt kā šašliku kebabu. Pat šķībs un pārklāts ar tauku kukurūzas kociņu virs atklātas uguns iegūst patiešām asa garša. Ja jūs atvelkat uguni, jūs varat izveidot kvēlojošu cilvēku bez atklātas liesmas. Tas aizsargā pret melniem plankumiem uz pārtikas.
Pērciet tagad 
EXTSUD grila iesmi Nerūsējošā tērauda grila Kaboba iesmi 37,5cm, Plakanie šašliku iesmi iesmi gaļas iesmi? 9,99 ?
Ugunskura vārīšanas katls: alumīnija folija
Es zinu, ka alumīnija folijai nav vislabākās reputācijas, bet tā ir ideāli piemērota ēdiena gatavošanai ugunī. Ikvienam pašam ir jāizlemj, vai viņš vēlas filmu izmantot vai nē. Gluži kā uz grila, uguns mirdzumā var pagatavot gandrīz visu (ietītu alumīnija folijā): zivis, gaļu, dārzeņus vai kartupeļus. Papildu padoms: kartupeļus var iepriekš pagatavot mājās, pretējā gadījumā tie prasa ilgu laiku.
Deserts ar atšķirību
Atkal ir klasika: zefīri.Šis tā sauktais putu cukura produkts veidojas uz iesma virs uguns, kam grilēts ļoti garšīgs. Konsistence ir kraukšķīga no ārpuses un putojoša no iekšpuses, gandrīz kā zabaglione. Ļoti mīļi. Ļoti garšīgs!
Banāni jau čaumalu formā atnes paši savu gatavošanas trauku. Vienkārši ievietojiet uzbērumus, sagrieziet un karoti. Schoki faniem: sagrieziet banāna mizu un iespiediet mīkstumā dažus šokolādes gabaliņus. Pēc tam ar iegrieztu pusi uz īsu brīdi ieliek sakodiņos. Karote, pēc tam bagāta un apmierināta nokrīt atpakaļ zālē. Fantastisks!
Protams, jūs varat aktivizēt recepšu izvēli ar saviem ieteikumiem komentāros ?. Izklaidējies
