Hasselbackspotatis - Garšīgs garnīrs pēc vecās zviedru receptes
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 60 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 70 minūtes.
Hasselbackspotatis ir garšīgs zivju vai gaļas ēdienu papildinājums, kas pagatavots pēc vecas zviedru receptes:
sastāvdaļas
- 12 vidēja lieluma, iegareni kartupeļi (1,2 kg)
- 80 g sviesta
- sāls
- 2 ēdamkarotes Parmesan
- Sviests smērēšanai
sagatavošana
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
- Pa to laiku kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina, pēc tam sagriež apmēram 1/2 cm biezās šķēlēs, bet tā, lai tie joprojām karājas kopā zemāk. Vislabāk ir likt tos uz ēdamkaroti, tad nenotiek tas, ka jūs tos nejauši sagriežat.
- Tagad ieeļļojiet atbilstošu kastrolis trauku ar sviestu un salieciet kartupeļus cieši kopā ar blakus esošo pusi; virsū liek sāli un sviesta pārslas.
- Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī uz vidējās sliedes. Pēc 20 minūšu cepšanas laika kartupeļus notīriet un iesmērējiet ar nolietotu sviestu.
- 5 minūtes pirms vārīšanas laika beigām kartupeļiem pārkaisa Parmesan sieru un cep līdz kraukšķīgi zeltaini brūnai.
