Hasselbackspotatis - Garšīgs garnīrs pēc vecās zviedru receptes

laiks

Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 60 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 70 minūtes.

Hasselbackspotatis ir garšīgs zivju vai gaļas ēdienu papildinājums, kas pagatavots pēc vecas zviedru receptes:

sastāvdaļas

  • 12 vidēja lieluma, iegareni kartupeļi (1,2 kg)
  • 80 g sviesta
  • sāls
  • 2 ēdamkarotes Parmesan
  • Sviests smērēšanai

sagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
  2. Pa to laiku kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina, pēc tam sagriež apmēram 1/2 cm biezās šķēlēs, bet tā, lai tie joprojām karājas kopā zemāk. Vislabāk ir likt tos uz ēdamkaroti, tad nenotiek tas, ka jūs tos nejauši sagriežat.
  3. Tagad ieeļļojiet atbilstošu kastrolis trauku ar sviestu un salieciet kartupeļus cieši kopā ar blakus esošo pusi; virsū liek sāli un sviesta pārslas.
  4. Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī uz vidējās sliedes. Pēc 20 minūšu cepšanas laika kartupeļus notīriet un iesmērējiet ar nolietotu sviestu.
  5. 5 minūtes pirms vārīšanas laika beigām kartupeļiem pārkaisa Parmesan sieru un cep līdz kraukšķīgi zeltaini brūnai.

Fastelavnsboller | Novembris 2022