Hausmana drupa
Ok, vai kaut kas darbojas? bet: tas vienkārši garšo pha-no-me-nal ..... es liiiiieeebe to ;-)
Sastāvdaļas:
vienu aprēķina vienai personai
1 neliela teļa vai cūkgaļas šnicele (maizes gatavošanai: ola, milti un maizes drupatas)
1 maizes šķēle (piemēram, sviestmaizes baltmaize, zemnieka maize, brūnā maize)
5-10 svaigas sēnes (laba sauja, atkarībā no lieluma), notīrītas
1 / 2-1 Tetrapack mērce Bernaise (ja nepieciešams, arī mājās gatavota)
1 ola
Sāls, pipari, paprika
SAGATAVOŠANA:
Īsu brīdi viegli piesitiet šnicelei un, atkarībā no lieluma, sagrieziet to uz pusēm (beigās pārklājiet tikai vienu maizes šķēli un bez picas šķīvja), sezonu ar sāli, pipariem un papriku un pārvēršiet miltos. Sajauciet olu ar nedaudz sāls un pipariem, tajā iegrieziet šniceli, pēc tam kārtīgi sasmalciniet daudzās maizes drupās un jaukā, kraukšķīgā veidā apcepiet sviesta speķī.
Noņemiet gatavo šniceli no pannas un turiet siltu.
Tad pannā pēc tam mērenā siltumā apcepiet notīrītās sēnes, ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz sviesta.
To darot, uzkarsējiet mērci Bernaise (mikroviļņu krāsnī, katlā vai ūdens vannā) un grauzdējiet maizi.
Ielieciet sautētās sēnes siltajā Bernaise mērcē. Un visbeidzot - apcepiet kraukšķīgu ceptu olu pannas atlikušajos taukos.
Uz šķīvja pasniedziet sagrieztu šniceli uz grauzdētas maizes šķēles. Pārklājiet ar šampinjonu-Bernātu un virsū kraukšķīgu ceptu olu.
Tas lieliski der jaukiem krāsainiem salātiem un aukstam alum! ;-)
Tātad, izklaidējies un izmēģini izsalkumu :-)
