lazdu rieksti vainags
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sastāvdaļas mīkla
- 300 g miltu
- 2 izdzēsta TL aizmugure
- 100 g cukura
- 1 vanilīns
- 1 ola
- 2 ēdamk piena
Visu sagatavo līdz biezai mīklai, ir piemēroti mīklas āķi.
Sagrieziet 125 g saīsināšanas gabaliņos un samaisiet.
Sastāvdaļu pildīšana
- 200 g zemes lazdu riekstu
- 100 g cukura
- 4 pilieni rūgto mandeļu eļļas
- 1 olas dzeltenums
- 1 olu baltums
- 3-4 ēdamkarotes ūdens
sagatavošana
- Mīciet mīklu, pēc tam izrullējiet, apmēram 1/2 cm biezu (padoms: nekavējoties izrullējiet uz cepamā papīra, tad to ir vieglāk atnest uz šķīvja!).
- Ielieciet pildījuma sastāvdaļas bļodā līdz olu baltumiem un visu sajauciet kopā.Majainiet olu baltumus un vienmērīgi samaisiet maisījumā.
- Ielieciet šo maisījumu virs mīklas, atstājiet nelielu rezervi, suku ar nelielu olu vai ūdeni, lai tas būtu lipīgs.
- Vienmērīgi satiniet un savienojiet galus. Vainagu noslaukiet ar olu dzeltenumu un cepiet uzkarsētā krāsnī 175-200 grādos 45 minūtes.
- Lai viņš neizietu no formas, jūs varat ap to piestiprināt aizmugurējo gredzenu, bet tam jābūt lielam, vai arī varat to vienkārši cept, piemēram, es uz cepešpannas bez formas.
