Pichelsteiner sautē no spiediena katla
laiks
Pagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 10 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 50 minūtes.
Pichelsteiner sautējuma recepte no spiediena vārīšanas plīts.
sastāvdaļas
- 200 g liellopu gaļas (kam patīk, ņem jēra gaļu)
- 200 grami cūkgaļas
- 500 g kartupeļu
- 250 g balto kāpostu
- 200 g burkānu
- 200 g selerijas
- 200 g puravu
- 2 sīpoli
- 1/4 L dārzeņu krājuma
- 30 g sviesta speķa
- Sāls, pipari, majorāns
sagatavošana
- Sagrieziet gaļu koduma lieluma gabalos. Sagrieziet kauliņā visus dārzeņus, sagrieziet puravu gredzenos.
- Izkausējiet sviestu spiediena katlā un apcepiet gaļu visapkārt. Ja tam ir krāsa, pievienojiet sīki sagrieztu sīpolu un ļaujiet sautēties.
- Tad katlā pievienojiet pārējos dārzeņus, pēdējie kāposti. Augšupielādētajā fotoattēlā pēc kāpostu pievienošanas katls izskatās pārpildīts. Kāposti ļoti stipri sabrūk, tāpēc tas ir lieliski.
- Visbeidzot pievieno buljonu un uzliek vāku. Sildiet līdz 2. līmenim. Kad ir redzams zaļais gredzens, samaziniet temperatūru un vāriet 10 minūtes.
- Pēc tam noņemiet podu no plīts un ļaujiet tam iztvaikot. Tiklīdz vairs nav spiediena, atveriet vāku. Sautējumu sautējiet ar sāli (stipru), pipariem un majorānu. Ielejiet dziļā plāksnē un dekorējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Laba apetīte.
Šeit ir daudz izstrādātu Schnippelarbeit. Faktiskais gatavošanas laiks kompensē, gaļa sautējumā ir lieliski mīksta.
Atbalsta Fissler un TheFruitAndFlowerBasket ar bezmaksas produktu Fissler.
