Kā pagatavot mājās gatavotu saldētu jogurtu
Pavasarī no ziemas guļas mostas daudzas saldējuma zāles. Ļoti garšīga ir šķirne "Frozen Yogurt", kas garšo jauki skābi svaigi. Šis ir padoms, piemēram, mājās gatavots "Frozen Yogurt", ti, saldētais jogurts izdodas.
Nedaudz eksperimentēju ar sagatavošanu mājās. Šis ir mans padoms, kā gūt panākumus un nesasaldēt līdz cietai cietai masai:
Pirms tam jogurts jāiztukšo perforators, kas veidots ar marli (svaigu autiņu) vai kādu no šīm lētajām zili baltajām ļoti plānām salvetēm. Vislabāk ledusskapī uz nakti. Tad šķidrums atdalās no tīrā jogurta. Paliek tikai krēmveida masa.
No tā jūs tagad varat labi ražot saldētu jogurtu - vislabāk, protams, ledus mašīnā -, kura jums nav, tas labi darbojas bļodā saldētavā. Tikai tad masas bieži jāmaisa, lai viss paliek krēmīgs.
Šeit ir saldēta jogurta recepte, kas ļoti garšo:
500 g nosusināta jogurta
1/2 tase augļu sīrupa, gatavs nopirkts - piem. Aveņu vai zemeņu
1 glāze smalki sagrieztu žāvētu augļu, piem. aprikozes
1/2 tase pulverveida cukura
To sajauc un vai nu pagatavo ledus mašīnā, vai apmēram divas stundas sasaldē saldētavā.
Vēl viens padoms iztukšotajam jogurtam: jūs varat iemērkt viesa dvieli šķidrumā un ceturkšņa stundas laikā atpūtināt viņa seju un ķermeni. Tā izskatās kā maska - tad tu izskaties svaiga un atvieglota!
