Idejas rīsu paliekām (no vidēja līdz lielam daudzumam)
Rīsu paliekas var viegli izstiepties? ja tie nav pilnīgi pietiekami pilnai maltītei. Šeit ir daži varianti:
Vienkārši dārzeņu rīsi: Burkānus un sīpolus sagrieziet mazos kubiņos un sautējiet. Pievienojiet nedaudz ūdens vai buljona nelielos daudzumos, lai viss būtu skaists. Daži ķiploki, garšvielas (rīvēts Ingwar iet lieliski!) Un daži saldēti zirņi. Ja dārzeņi ir vārīti, vienkārši samaisiet rīsus. Svaigas pētersīļi pār to. Labi der ar zivju vai mājputnu ēdieniem.
Kartupeļu rīsi: Sagrieziet kartupeļus un sīpolus mazos kubiņos un sautējiet sviestā vai olīveļļā. Sezona pēc garšas (es domāju, ka ķimenes der, piemēram, ļoti jauki). Atkal jūs varat palīdzēt ar nelielu daudzumu buljona vai ūdens, ka viss ir vienmērīgs. Nepārspīlējiet, tas nedrīkst kļūt dubļains. Sajauc rīsus un visu kārtīgi apcep. Labi der ēdieniem ar sarkanu gaļu vai sēnēm.
Kušari (Ēģiptes lēcu rīsi): Šeit apmēram tādu pašu daudzumu zaļo vai brūno lēcu un tādu pašu daudzumu makaronu (vislabāk der penne, spageti nemaz) kā rīsus, vāra (atsevišķi). Nūdeles, kā vienmēr, lēcas, kas vislabāk ir buljonā, divreiz palielina kā lēcas uz vidējas uguns, pārklātas. Sajauc visas trīs sastāvdaļas. Virsū nāk tāda veida mērce, kas sastāv no konservētiem tomātiem, domuzīmes balzametiķa un garšvielām (buljona klucīši, ķimenes, koriandrs, ķiploki, paprika, pipari un nedaudz krustnagliņas). Un tad ļoti svarīgi: aunazirņi (kluss arī no skārda) un daudz kraukšķīgu ceptu sīpolu! Tikai netaupiet ar sīpoliem, tie ir lietas uzgriežņi un skrūves. Šo ēdienu vislabāk pasniegt ar tvaicētiem rīsiem.
Rīsu uzkoda: Par mazu izsalkumu kaut kas ātrs. Tuncis no skārda, neliels sīpols, lai sagrieztu (pavasara sīpols, šalotes vai tikai mazs brūns), kadrs ar sojas mērci un balzamiko etiķi. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz gurķu vai tomātu vai svaigu garšaugu. Sajauciet rīsus un izveidojiet salātus. Protams, jūs varat iepriekš sasildīt rīsus.
Lielāks paliek:
Der visu laiku, bet ne atkal rīsiem? Jums rīt nav jāēd pārpalikumi. Ledusskapī 2-3 dienas Tupperdose un pēc tam ļoti neuzkrītoši pasniedziet kaut ko citu. Tālie Austrumi, dažreiz Indijas vai kā būtu ar kaut ko augļu no Latīņamerikas? Arī rīsi var viegli sasalt.
Lai sasildītos, vislabāk to novietot seklajā katlā vai lielā pannā ar vāku. Bez eļļas, bet ar nedaudz ūdens tur lejā (tieši tik daudz, cik jūs citādi gribētu apcept). Ļaujiet ūdenim kādu laiku sakarst, ielieciet uz tā rīsus, pēc tam ļaujiet nostāvēties uz ļoti mazas uguns (apmēram 10 minūtes). Ūdens iztvaicē un vienmērīgi sasilda rīsus, bez tā, kas kļūst lipīgs vai lipīgs.
Tātad, pagatavosim vēl dažus rīsus. Viņš noteikti tiks apēsts.
