Jaku kartupeļi ar BBQ gaļas mērci
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 30 minūtes.
Garšo lieliski, iet ļoti ātri, nav dārgi un ir piemērots arī nepieredzējušiem pavāriem. Man ir recepte no mana dēla kursabiedra.
sastāvdaļas
4 cilvēkiem:
- 1 kg kartupeļu (galvenokārt ciets, tas mums vislabāk garšo)
- 400 g bratwurst (garšvielām rupja meta)
- 1 pudele BBQ mērces (250 ml)
- 1 sīpols
- Sāls, pipari, paprika, timiāns, iespējams, Harissa pasta vai Tabasco
- Creme fraiche, dabīgais jogurts
- maurloki
? sagatavošana
- Kartupeļus vāra ar nelielu daudzumu ūdens, ar šķipsniņu sāls un nedaudz eļļas (neuzvāra).
- Pa to laiku apcep heku (paliek bez taukiem, cūkgaļas tauki ir pietiekami tauki) un labi samaisa ar putukrējumu un sasmalcina gabaliņos.
- Īsi sautējiet sasmalcinātu sīpolu, pievienojiet nedaudz ūdens un pievienojiet pudeli BBQ mērces.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sezonai pēc garšas ar sāli, pipariem, papriku, timiānu un, iespējams, kādu Harissa pastas vai Tabasco.
- Creme fraiche sajauciet ar jogurtu un maurlokiem līdz vienmērīgam krēmam un pievienojiet sāli un piparus.
- Nomizojiet vārītos kartupeļus un pasniedziet ar BBQ mērci un lielu krēmu ar creme fraiche jogurta krēmu.
- Tas ļoti labi garšo krāsaini salāti.
