Ievārījums ar āboliem un apelsīniem (mizu)
laiks
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 25 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 40 minūtes.
Šī ir vienkārša recepte ievārījumam ar āboliem un apelsīniem (mizu).
sagatavošana
Es ņemu 1 kg veselu apelsīnu un 1 kg ābolu, iemetu katlā visu kubiņos sagriezto un iztīrīto un vāru, līdz viss ir mīksts (apmēram 20 - 25 minūtes). Pa to laiku mana virtuve tik brīnišķīgi smaržo pēc apelsīniem. Tad pievienoju 1 kg normāla cukura un augļus biezenī sakuļ ar blenderi. Bet es ne pārāk biezu un pārāk smalku, jo man patīk, kad apelsīnu gabali joprojām ir redzami. Tad visu ielieciet brillēs un apgrieziet brilles otrādi. Gatavs!
Apelsīnos esošā skābe neļauj āboliem kļūt tumšiem, un ievārījums iegūst lielisku oranžu krāsu. Ābolu dēļ ievārījums iegūst ābolu mērces konsistenci, tāpēc tam nav nepieciešams želejošs cukurs, bet parasts cukurs (no 1 kilograma cukura līdz 2 kilogramiem augļu).
Bet to pašu varat pagatavot tikai ar apelsīna mizu un āboliem, ja jums tas rūgti patīk. Es arī mīlu šo rūgti saldo garšu, bet mans vīrs domā, ka diemžēl pārāk rūgta. Tāpēc es kā kompromisu uztveru veselus apelsīnus, tāpēc tas ir saldāks ar sulu. Izbaudi maltīti!
