Kāposti hamburgeru ar cūkgaļas vaigu un grauzdētiem kartupeļiem
sastāvdaļas:
Kale kā svaiga, rupji sasmalcināta, vai ar šokolādi sasaldēta.
(Summa atkarībā no personām)
1 kūpināta cūkgaļas vaiga
kūpināti hamburgeri (pēc garšas)
vairāki Mettenden (apmēram 10 gab.)
Cūkgaļas vaigs, kas lielā katliņā pārklāts ar ūdeni (bez sāls, tas ir pietiekami garšvielām), pilnībā nevāra.
Izņem no poda.
Ielieciet kāposti (ja tas ir svaigs kāposti, to vispirms vāriet un noteciniet ūdeni) cūkgaļas vaigu buljonā. Cūkgaļas vaigs uz zaļajiem kāpostiem. Tad Mettenden (vairākas reizes caurdurt ar dakšiņu, lai tauki nonāktu kāpostā) un Kasseler atzīst.
Ļaujiet tam visu vārīties kopā.
Ja cūkgaļas vaigs ir mīksts, tas tiek pagatavots. Noņemiet, sagrieziet šķēlēs un novietojiet uz karstā kāposta.
Pa to laiku pagatavojiet pēc iespējas mazākus kartupeļus kā vārītus kartupeļus. Joprojām karsts, lai nomizotu. Vai tie ir pārāk lieli, sagriež mazākos gabaliņos. Bļodā ar rīvmaizi izrullējiet vārītos kartupeļus un apcepiet tos pannā, līdz tie ir kraukšķīgi. Tad sāli.
Ceptos kartupeļus var turēt siltā krāsnī, līdz kale tiek pasniegts.
