Kartupeļu biezpiena kastrolis ar speķi
800 g vorw. iepriekš termiski sagriezti kartupeļi
200 g kūpināta speķa
1 gr.sīpols
500 g biezpiena ar zemu tauku saturu
2 olu dzeltenumi
100g ger. Ementāla
Sāls, baltie pipari
1 ēd.k. ķimenes, veselas
1 tējk. majorāns
2 olu baltumi
Tauki pelējumam
Kartupeļus nomizo un sagriež 1 cm kubiņos. Sagrieziet bekonu un mizotu sīpolu mazos kubiņos un katru atsevišķi sautējiet pannā un apcepiet līdz caurspīdīgai.
Sajauciet biezpienu un olu dzeltenumu, kartupeļus, 50g ger. Pievienojiet siera un speķa-sīpolu maisījumu un sezonu pēc garšas ar garšvielām. Visbeidzot, pievienojiet saputotos olu baltumus un ievietojiet ieziestā kastrolī traukā.
Apkaisīt ar atlikušo sieru un pa vidu. Cepiet plāksni zeltaini brūnā krāsā apmēram 30 minūtes.
Cirkulējošais gaiss 180 ° C, augšējais un apakšējais siltums 200 ° C, iepriekš uzkarsēts
Pasniedz ar zaļajiem salātiem.
