Kohlrabi Burkānu kartupeļu grauzdiņš ar malto gaļu
laiks
Kopējais sagatavošanas laiks: 1 stunda.
sastāvdaļas
- 500 g maltas
- 300 g hakepeters
- 3 sīpoli
- 3 kolrābji
- 5 burkāni
- 1 glāze kartupeļu apmēram 1 kg
- 1 ķekars pētersīļu
sagatavošana
Sasmalciniet sīpolus, pievienojiet malto gaļu. Sezona ar sāli, pipariem, papriku, bārbekjū garšvielām un cepta skaidiņa. Kartupeļus nomizojiet un kauliņus sagrieziet, kolrābjus sagrieziet mietiņos, sagrieziet burkānos šķēlīti, sasmalciniet pētersīļus.
Sālītā ūdenī ar nelielu cukura daudzumu katru dārzeņu pagatavojiet atsevišķi, līdz tas kļūst stingrs, vienmēr lietojot to pašu ūdeni. Pēc tam kārtiņu ieziestā kastrolī traukā. Ielejiet mērci starp katru dārzeņu.
mērce
- 4 lieli ēdamkarotes margarīna
- 3-4 uzkarsētas ēdamkarotes miltu
- Sajauc roux ar vārīšanas ūdeni
- Saputojiet 2 olu dzeltenumu + 300ml krējuma un sautējiet
- Samaisiet ar sāli, fondoru un muskatriekstu.
Cepiet apmēram 40 minūtes 200 ° C cirkulējošā gaisā!
