Pati pagatavojiet Cantuccini (ar lazdu riekstiem) TheFruitAndFlowerBasket TV
laiks
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes.
Gatavošanas vai cepšanas laiks: 38 minūtes.
Kopējais sagatavošanas laiks: 48 minūtes.
Man patīk cept šos cepumus, jo tie ir ļoti izturīgi un patiesībā visur nonāk ļoti labi.
Viņi pat ierodas pie mūsu galda brokastīs. Tā kā tas ir konditorejas izstrādājums, jums vienmēr ir kaut kas mājās cepts viesiem. Kādu dienu pa pastu arī sūtīju paciņu tantei.
Šai receptei varat izmantot arī grauzdētas mandeles (bez čaumalas). Bet arī Aranzini un valriekstu maisījums garšo garšīgi (valrieksti ar čaumalu).
Ja vēlaties, zem šīs mīklas varat sajaukt arī rozīnes un datumus.
Personīgi es parasti tos daru ar lazdu riekstiem, jo man ļoti patīk riekstu garša. (Kā zina vairums cilvēku, rieksti tiek gatavoti no lazdu riekstiem.)
sastāvdaļas
- 80 g sviesta
- 200 g veseli lazdu rieksti
- 200 g smalka granulēta cukura
- Gludi 530 g kviešu miltu
- 3 olas
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 paciņa vaniļas cukura
- Citrona miziņa pēc garšas
- šķipsniņa sāls
sagatavošana
- Lieciet lazdu riekstus uz cepešpannas un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā apmēram 10 minūtes, līdz miza pazūd. (Es uzlieku poda cimdus un nomizoju riekstus, berzējot viens otru ar abām rokām.) Ļaujiet lazdu riekstiem atdzist.
- Pa to laiku samaisiet sviestu līdz putošanai un pakāpeniski iemaisiet olās.
- Tad iemaisa miltus ar atlikušajām sastāvdaļām.
- Visbeidzot pievienojiet atdzesētos lazdu riekstus.
- Mīklu sadaliet 4 daļās un izmantojiet ūdeni, lai ar rokām veidotos 4 ruļļos.
- Cepiet augšējo un apakšējo daļu uzkarsētā cepeškrāsnī 175 grādos apmēram 20 minūtes.
- Pēc tam, kamēr tas vēl karsts, ar asu nazi sagriež apmēram 1 cm platos gabaliņos un liek uz jauna cepamtrauka ar cepamo papīru.
- Pēc tam cep vēl 8 minūtes.
Labākai uzglabāšanai ir svarīgi, lai tās tiktu ceptas pilnīgi sausas. Tāpēc vismaz 2 mēnešus glabājiet tos sīkfailu burkās, jo tos izmanto arī Ziemassvētkos (uzglabāt istabas temperatūrā un nožūt).
Jūs varat abonēt mūsu kanālu vietnē youtube.com/TheFruitAndFlowerBasketTV!
Jūsu video šeit? Nosūtiet mums savu video padomu, un mēs jums piešķirsim Amazon? Kuponu 50? Tā tas darbojas!
